Muffins aux bananes et chocolat

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J’ai sorti mes super moules de bonhomme de neige du magasin du dollar pour faire ces muffins aux bananes et pépites de chocolat et j’ai été assez satisfaite du résultat. Vous pouvez utiliser des moules ordinaires sans problème.

Ingrédients :

  • 3 bananes écrasées
  • 1/2 tasse d’huile (j’ai utilisé de l’huile de coco, mais je pense que n’importe quelle huile neutre ferait)
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de compote de pommes, non sucrée
  • 2 c.s. de lait végétal
  • 1 c.s. d’extrait de vanille
  • 2 tasses de farine
  • 1/2 c.t. de bicarbonate de soude
  • 1/2 c.t. de sel
  • 3/4 tasse de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 350.

Au batteur, mélanger l’huile et le sucre. Ajouter le lait, les bananes, la compote et la vanille.

Ajouter 1 tasse de farine avec le sel et le bicarbonate de soude. Rajouter l’autre tasse de farine puis les pépites de chocolat. Bien mélanger.

Faire cuire durant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en sorte sec.

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Bon appétit!

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