Poulet aux figues à la mijoteuse

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Quand on ne sait pas trop quoi manger, on finit souvent par “se faire quelque chose avec du poulet”. Un sauté, une cuisson au four, une poitrine cuite en ajout à une salade… selon notre inspiration du moment! J’ai donc accepté sans hésiter à joindre Les producteurs de poulet du Canada comme ambassadrice pour 2017! Comme première recette, je voulais utiliser ma mijoteuse pour faire un poulet sucré… et bon pour la santé! Après quelques essais, je suis arrivée avec quelque chose de tellement bon, là: du poulet aux figues à la mijoteuse!

RaisedbyaCNDFarmerLogoDu poulet canadien?

En mentionnant que j’étais ambassadrice pour Les producteurs de poulet du Canada, j’ai peut-être soulevé des questionnements du genre: est-ce qu’on peut acheter un autre poulet qu’un poulet canadien au Canada? En fait, pour vous assurer d’acheter un poulet canadien, vous n’avez qu’à surveiller le logo Élevé par un producteur canadien. Plus de 80 % des Canadiens ont dit vouloir une façon d’identifier que leur poulet a été élevé sur une ferme qui suit des standards de qualité et c’est ce que signifie ce logo. Si votre poulet a ce logo, y’a pas de doutes!

Et si vous ne trouvez pas de poulet avec ce logo dans votre magasin d’alimentation, faites-en la demande! Nos épiciers et bouchers sont toujours très ouverts aux demandes de notre part.

Dans les fermes canadiennes, on trouve différents types d’élevages dont: élevage en parcours libre, élevage en liberté, élevage halal, élevage casher, élevage de poulet biologique, élevage sans antibiotiques et élevage de poulet nourri au grain végétarien. Les appellations « nourri au grain » et « sans hormones » sont indiquées à des fins marketing, car tous les poulets sont nourris aux grains et l’utilisation d’hormones a été interdite au Canada dans les années 60.

Poulet aux figues à la mijoteuse

4 portions | Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 6-8h

Ingrédients

  • 10 ml huile d’olive
  • 500 g (1lb) de poitrine de poulet canadien coupé en cubes
  • 1 oignon, tranché
  • 2 gousses d’ail émincé
  • 1 c.t. gingembre frais râpé
  • 30 ml de farine
  • 600 ml bouillon de poulet faible en gras
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 c.t. Curcuma
  • 75 g figues séchées coupées en dés
  • sel et poivre
  • Décoration: 20 g d’amandes hachées à ajouter au service

Préparation

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Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et faire dorer les cubes de poulet. Retirer le poulet avec une cuillère trouée.

Faire dorer l’oignon et ajouter l’ail et le gingembre. Ajouter ensuite la farine et bien mélanger. Incorporer lentement le bouillon et bien brasser. Ajouter les épices et les figues et porter à ébullition. Déposer le poulet dans la mijoteuse et verser la sauce. Fermer le couvercle et cuire à température basse de 6 à 8 h.

meh_2017_mijote_poulet_figues_C_post_01aService

Servir avec du couscous citronné et une salade fraîcheur ou des légumes racines cuits à la vapeur!

meh_2017_mijote_poulet_figues_A_post_01aBon appétit!

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PouletauxfiguesPinterestÇa, c’était ma recette (que j’ai déjà hâte de refaire!), mais si comme moi, il vous arrive parfois de chercher à 16 h votre repas du soir, la mijoteuse n’est pas une option… Je vous suggère d’aller faire un tour dans la section recette de Poulet.ca, vous pouvez trouver des recettes Rapides et faciles, chercher votre recette par catégories et même par besoins particuliers, par exemple une recette sans gluten, pour diabétiques, faible en calorie ou bien en sel.

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Divulgation: Je participe à la campagne Les Producteurs de poulet du Canada par SJ Consulting. Je reçois des avantages en échange de ma participation à cette campagne, mais les opinions émises sont les miennes.

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