Ça fait maintenant 10 ans qu’on retrouve des produits Sabra au Canada, c’est fou hein? La nutritionniste et partenaire de longue date de Sabra, Abbey Sharp, a concocté une recette parfaite pour le printemps et festive pour les 10 ans (ça rime!): des carottes rôties au miel et zaatar qu’on peut accompagner d’une délicieuse sauce au hummus Sabra! Je vous montre la recette et si vous continuez l’article jusqu’à la fin, vous trouverez un beau concours!!

Ingrédients

Carottes

  • 450g de carottes multicolores, pelées, coupées en deux ou en quatre sur la hauteur
  • 1 c.s. d’huile d’olive extra vierge
  • 1 c.s. de beurre non-salé, fondu
  • 1 c.t. de cumin
  • ½ c.t. de zaatar
  • 1 c.s. de miel
  • 1 pincée de fleur de sel

Sauce Hummus-Coco

  • 1 contenant de Hummus Classique Sabra
  • ½ tasse de lait de coco léger
  • ½ c.t. de cumin
  • Jus de ½ citron
  • Sel et poivre, au goût

Garniture

  • 3 c.s. de feta, émietté
  • 3 c.s. de graines de grenade
  • 3 c.s. de pistaches, écrasées
  • 3 c.s. de persil, émincé

Instructions
1. Préchauffer le four à 425°F.
2. Mélanger les carottes avec l’huile d’olive, le beurre fondu, le cumin et le zaatar dans un plat allant au four.
3. Faire rôtir les carottes au four pendant 20 à 23 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient encore légèrement croquantes. Une fourchette plantée au milieu d’une carotte doit rencontrer une légère résistance.
4. Sortir le plat du four et répartir le miel sur les carottes. Remettre au four pour 5 à 7 minutes additionnelles, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées. Saupoudrer de fleur de sel et réserver au chaud.
5. Dans une petite casserole, mélanger le Hummus Classique Sabra, le lait de coco, le cumin, le jus de citron et le sel et le poivre. À feu moyen, remuer jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse et tiède.
6. Au moment de servir, étaler quelques cuillères de sauce sur un plat de service. Ajouter les carottes sur la sauce. Garnir avec la feta, les graines de grenade, les pistaches et le persil et servir accompagner du reste de la sauce.

Bon appétit!!

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CONCOURS TERMINÉ

Règlements du concours: Vous devez utiliser le formulaire électronique de participation de cette page pour être éligible au concours. Une seule participation par personne sera comptabilisée. Le concours est ouvert aux résidents canadiens. Le concours débutera le 28 avril 2017 à 16:00 et se terminera le 5 mai 2017 à 23:59 EST. La personne gagnante sera sélectionnée au hasard et les participations seront vérifiées manuellement. La personne gagnante sera désignée dans le bureau de travail de Marginale et heureuse à Drummondville au plus tard le 9 mai 2017 à 11:00.  La personne gagnante sera annoncée sur notre page de gagnants de concours et son prix sera envoyé à l’adresse indiquée dans le formulaire de participation. *** Gardez en tête que les prix de concours peuvent parfois mettre de 4 à 6 semaines pour arriver à destination. ***

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