Pâtes Alfredo au poulet

En novembre, je veux du comfort food, et vous? Il fait frais, le temps est gris, les arbres perdent leurs feuilles… c’est parfois un peu démoralisant alors un bon repas réconfortant, ça se prend bien! Le mois de novembre est souvent synonyme d’une baisse d’énergie en lien avec la baisse de luminosité. C’est un peu pour ça que j’ai pensé à vous proposer une recette qui est à la fois réconfortante, super facile à faire et qui en plus ne donne pas beaucoup de vaisselle! Vous aurez plus de temps pour faire du cocooning en famille et vous reposer! Voici donc ma populaire recette de pâtes Alfredo au poulet en casserole! (Populaire parce qu’après la première fois, mon chum m’a dit: on en remange quand?!)

Ingrédients

  • 225g penne rigate (ou autres pâtes courtes au choix)
  • 205 ml de votre sauce Alfredo préférée
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 poitrine de poulet cuite coupée en cubes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 tasse de mozzarella râpé

Instructions

Préchauffez le four à 425F.

Dans un plat qui va au four, mélangez les pâtes, la sauce, le bouillon, le poulet et l’ail. Couvrez et cuire 30 minutes.

Assurez-vous que les pâtes sont bien cuites, sinon continuez la cuisson.

Saupoudrez avec la mozzarella et cuire à découvert pour 10 minutes. (2-3 minutes à Broil vient donner une belle coloration!)

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Pour moi, c’est important d’acheter du poulet qui est clairement identifié par le logo Les producteurs de poulet du Canada. Je sais que lorsque le logo est sur l’emballage, ça veut dire que certains standards ont été respectés, que ce soit au niveau de la qualité de la viande qu’en terme d’élevage. N’hésitez pas à demander à votre épicier!

Twitter Party #ParlonsPoulet le 15 novembre à midi

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Le sujet de notre Twitter Party mensuel #ParlonsPoulet sera le comfort food pour personnes diabétiques. Venez discuter avec nous en suivant les mots-clics #ParlonsPoulet et #ChickenChat et en suivant les comptes @Chickenfarmers , @SJConsulting_CA et @kellyatyeo.

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