burger de poulet

Il fait beau ces jours-ci par chez moi, et vous? Quand il se met à faire grand soleil, j’ai parfois envie d’un bon rafraîchissement, de me prélasser au soleil… et de manger des grillades!!! C’est d’ailleurs le thème du mois pour ma recette en collaboration avec Les producteurs de poulet du Canada. J’ai pensé à un burger de poulet (parce que j’avais vraiment envie d’en manger depuis un bout!), mais vraiment différent de ce que je fais d’habitude!

Quand vient le temps de cuire du poulet, assurez-vous que vous connaissez bien votre temps de cuisson selon le morceau et le mode. Pour différentes parties, on parle d’une température interne de 165F. Pour un poulet entier, c’est une température interne de 180F qui est recherchée. Le site des Producteurs de poulet du Canada a un aide-mémoire très bien fait sur les temps de cuisson. Et si vous cherchez d’autres bonnes recettes de grillades, je vous invite à consulter la section des recettes au barbecue du même site (j’ai aussi plusieurs recettes estivales ici). Finalement, pour vous donner un coup de main au quotidien, n’oubliez pas de télécharger l’application mobile “Magasiner” des Producteurs de poulet du Canada pour vous aider à planifier vos achats d’épicerie pour vos repas.

Burger de poulet à la salade de chou à l’asiatique

Poulet mariné

  • 2 poitrines de poulet coupées en 2 sur la largeur
  • 1 c.t. d’huile de sésame grillé
  • 1 gousse ail émincée
  • 2 c.t. de vinaigre de riz
  • 1 c.s. de sauce soya

Salade de chou à l’asiatique

  • 1,5 tasse de chou émincé
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • ½ c.t. huile sésame
  • 1 c.t. miel
  • 1 c.t. vinaigre de riz
  • 1/4 c.t. gingembre rapé
  • 1 gousse d’ail émincée

Pains burgers

Instructions

Mélanger tous les ingrédients de la marinade et faire mariner les poitrines de poulet pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.

Mélanger la mayonnaise, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le miel, le gingembre et l’ail. Mélanger avec le chou émincé.

Cuisson BBQ: Faire cuire les poitrines de poulet sur le BBQ préchauffé à puissance moyenne. Le temps de cuisson sera d’environ 4-5 minutes de chaque côté, selon la grosseur des poitrines. Vérifier la cuisson des poitrines de poulet avant de servir. (Température interne: 165F)

burger de pouletPour assembler le burger de poulet, il suffit de déposer la demi-poitrine de poulet sur le pain, garnir de salade de chou et mettre l’autre pain!

Bon appétit!

Concours: Gagnez un barbecue au propane

Ce mois-ci, je vous invite à participer à un concours que je diffuse avec les autres ambassadeurs des Producteurs de poulet du Canada. À gagner: un barbecue au propane pour faire vos belles grillades estivales! Le concours se termine le 6 juin à 9AM.

Pour participer, utilisez le formulaire suivant:

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Divulgation: Je participe à la campagne Les Producteurs de poulet du Canada par SJ Consulting. Je reçois des avantages en échange de ma participation à cette campagne, mais les opinions émises sont les miennes.

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9 COMMENTAIRES

  1. J’aime cette recette de poulet simple comme bonjour: morceaux de poulet enrobé d’huile d’olive goûteuse, jus de citron, romarin, sel, poivre et un verre de vin à déguster pendant la préparation. 🙂 Faire mariner le tout au frigo quelques heures idéalement. Ne reste qu’à griller au BBQ. Bon appétit!

  2. La recette de pita au poulet grillé à l’air délicieuse! Sinon on adore faire notre recette de poulet souvlaki et de patates aux oignons!

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