Cubes de tofu croustillants au sésame

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Du tofu, en sauté, c’est succulent, mais ce n’est tout de même pas la seule façon de le servir. Voici une recette toute simple qui fait de bons petits cubes de tofu croustillants et savoureux!

Ingrédients

Pour le tofu:

  • un bloc de tofu ferme
  • 2-3 gousses d’ail hachées
  • 1 c.s. de miel
  • 2 c.s. de gingembre frais râpé
  • 100 ml de sauce soya
  • 1/4 tasse de graines de sésame
  • 1 c.s. de fécule de maïs
  • 2 c.s. de farine
  • 50 ml d’huile végétale

Pour la sauce d’accompagnement:

  • 1/3 tasse de sauce soya
  • 1/3 tasse de jus de citron
  • 3 c.s. de miel

Rincer le bloc de tofu et l’emballer dans un papier essuie-tout ou linge propre afin de mettre du poids sur le dessus pour qu’il perde de son liquide. Ensuite, le couper en petits cubes.

Préparer la marinade avec les gousses d’ail, le miel, le gingembre et la sauce soya que vous aller mettre dans un grand Ziploc avec les morceaux de tofu et mettre au réfrigérateur pour plusieurs heures.

Sortir le tofu mariné et l’égoutter.

Dans un bol à mélanger, mettre les graines de sésame, la fécule de maïs et la farine. Bien mélanger et rajouter les cubes de tofu en brassant bien pour que les morceaux soient recouverts par ce mélange.

Faire frire les morceaux dans une poêle avec de l’huile afin qu’ils deviennent dorés.

Servir avec une sauce faite à partir de sauce soya, de jus de citron et de miel et un bon riz!

Mangez-vous du tofu régulièrement? De quelle façon?

 

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5 COMMENTAIRES

    • J’adore le tofu! À l’époque où j’ai partagé cette recette (y’a quand même 5 ans), j’étais en phase découverte et j’avais beaucoup aimé!

  1. Oh! Tu as raison pour le sirop d'érable… avec le gingembre c'est tellement bon!

    Je ne suis pas très familière avec le nectar d'agave cependant mais je compte bien en chercher au marché pour l'essayer!

    Merci beaucoup!

  2. Merci pour ta visite sur mon blogue!

    Ton tofu a l'air super bon… Je vais peut-être l'essayer avec du sirop d'érable ou du nectar d'agave à la place du miel =)

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