Tofu du Général Tao

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Je voulais essayer ce plat-là depuis longtemps, du tofu du Général Tao… Car j’adore la sauce Général Tao et les mets asiatiques qui consistent en un poulet frit avec une sauce sucrée! J’ai donc essayé de concocter une recette végétarienne du plat…

Ma grosse erreur: J’ai acheté la sauce toute faite et elle était beaucoup trop piquante… on s’en est rendu compte avant de servir les assiettes, j’ai donc rajouté du sucre pour adoucir le tout. C’était bon pour mes goûts à moi, mais encore trop piquant pour mon copain.

Il a tout de même bien aimé le concept de tofu frit, avant qu’on mette la sauce! La prochaine fois, je fais ma sauce moi-même et je viendrai l’ajouter à cette recette… ça m’apprendra à être lâche!

La recette

Ingrédients

  • Un bloc de tofu ferme
  • 2 oeufs
  • Farine mélanger avec de la fécule de maïs (difficile de dire la quantité, environ 1 tasse au total? Ou plus?)
  • Un pot de sauce Général Tao, et pas la VH si vous êtes sensible au super-hyper piquant (j’aime le piquant, mais ça c’était too much!)

Et ça prend également le nécessaire pour faire un peu de friture…

J’ai donc coupé mon bloc de tofu 3 fois sur le sens de la hauteur et en petites tranches par la suite. Chaque tranche allait dans l’oeuf battu puis ensuite dans le mélange farine/fécule de maïs. Ensuite, un peu dans l’huile pour les faire frire!

Lorsque toutes les languettes sont frites, on fait chauffer une poêle ou il faudra mélanger le tofu et la sauce pendant environ 10 minutes.

C’est vraiment succulent pour les amateurs de nourriture asiatique! Pas très santé par exemple… La recette pourrait facilement se faire sans oeuf, en utilisant un substitut.

Autrice de l’article : Marie

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Marie blogue depuis 10 ans pour partager son quotidien, ses coups de coeur et de délicieuses recettes. Elle est maman de 2 garçons à défis particuliers qui apprennent librement et passionnément, elle adore élaborer de nouvelles recettes et s'implique pour la cause de l'éducation à domicile au Québec.

3 commentaires sur “Tofu du Général Tao

    Avatar

    Josiane

    (21 février 2012 - 5:18 )

    http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=162099

    essaie cette recette là! est super bonne!

    Avatar

    Marie-May Bailly

    (15 novembre 2010 - 2:00 )

    Marie la la jai une question vraiment des plus importante hahaha Es-tu rendu végétarienne ou koi???????? merci!

      Avatar

      n0ellee

      (15 novembre 2010 - 6:53 )

      Non, je mange encore de la viande de temps en temps, peut-être une fois par semaine…

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