Barbecue aux saveurs asiatiques

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J’adore la cuisine d’été pour sa simplicité, ses saveurs variées et son goût de grillé! Des brochettes, je sais, ça fait un peu « cliché » pour la cuisine BBQ, mais c’est délicieux et selon la marinade ou sauce choisie, un éventail de saveur nous attend. Avec les températures terriblement chaudes que nous avons eues dernièrement, allumer le four n’est pas très tentant… c’est pour ça que je vous propose aujourd’hui un repas d’été qui mélange les grillades et la légèreté de la salade, version asiatique, avec les produits Blue Dragon!

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Brochettes de poulet aux prunes et au wasabi

Pour 2 ou 3 personnes

Ingrédients:

  • 2 poitrines de poulet, coupées en cubes
  • 1 oignon
  • 1 sachet de Sauce pour sauté aux prunes et au wasabi Blue Dragon
  • brochettes en bambou

Préparation:

  • Faites tremper les brochettes en bambou dans l’eau 30 minutes avant de les utiliser.
  • Mélangez les cubes de poulet et la moitié du sachet de Sauce pour sauté aux prunes au wasabi dans un bol. Réservez. Gardez l’autre moitié de la sauce de côté, elle servira à badigeonner les brochettes plus tard.
  • Coupez l’oignon afin de faire des morceaux carrés qui serviront à séparer les cubes de poulet sur les brochettes.
  • Préchauffez le barbecue à puissance moyenne et huilez votre grille.
  • Enfilez les cubes de poulet, en alternance avec des morceaux d’oignon sur vos brochettes en bambou.
  • Badigeonnez les brochettes une première fois avec la sauce et faites cuire les brochettes pour un premier 3 minutes.
  • Badigeonnez de nouveau les brochettes et continuez la cuisson pour 2 ou 3 minutes. Vérifiez la cuisson du poulet avant de servir les brochettes.

Note: Vous pouvez faire vous-même votre propre sauce ou utiliser une sauce différente pour obtenir un goût différent!

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Rouleaux d’été aux carottes, maïs et edamame

Ingrédients:

  • 1 paquet de Galettes pour rouleaux de printemps
  • laitue ou mélange de salade, au goût
  • 1 carotte râpée
  • 1/2 tasse d’edamame
  • 1/2 tasse de maïs
  • Trempette Nuoc Cham
  • Sauce sucrée aux piments

Préparation:conseil amusant

  • Suivez les instructions sur le paquet de galettes pour rouleaux de printemps pour les humidifier.
  • Remplissez vos rouleaux avec la laitue, la carotte râpée, les edamame et le maïs.
  • Servez avec la Trempette Nuoc Cham et la Sauce sucrée aux piments pour respecter la thématique asiatique du repas ou avec votre vinaigrette favorite pour une façon différente de manger votre salade!

Note: Ces rouleaux d’été sont également parfaits pour servir avec des grillades de poisson!

Divulgation: Je participe à la campagne des ambassadrices Blue Dragon organisée par Mom Central Canada et j’en retire quelques avantages. Les opinions émises sur ce blogue sont les miennes.

Autrice de l’article : Marie

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Marie blogue depuis 10 ans pour partager son quotidien, ses coups de coeur et de délicieuses recettes. Elle est maman de 2 garçons à défis particuliers qui apprennent librement et passionnément, elle adore élaborer de nouvelles recettes et s'implique pour la cause de l'éducation à domicile au Québec.

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