Des oeufs colorés parfaits pour Pâques

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Pâques c’est l’une de mes fêtes préférées. Le chocolat, le printemps, les mini-fermes… tout pour que j’adore cette fête. Alors dès que la St-Valentin est finie je tombe déjà en mode Pâques (encore plus depuis que j’ai des enfants!).

Voici une recette hyper facile à faire, mais que les enfants vont adorer d’oeufs à la diable colorés.

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Ingrédients:

  • 12 oeufs
  • Colorant alimentaire
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 2 cuil. à table de vinaigre
  • 2 cuil. à table de moutarde
  • Pour garnir : aneth et paprika (facultatif)

Faire bouillir un chaudron d’eau. Lorsque l’eau bout, ajouter les oeufs et faire cuire à couvert pendant 10 minutes.

Plonger dans l’eau froide et laisser reposer 5 minutes.

Enlever l’écaille des oeufs et les couper en deux. Retirer le jaune d’oeuf et réserver. Selon le nombre de couleurs désiré, préparer des verres d’eau dans lesquels on ajoute 4-5 gouttes de colorant par verre. Plonger les blancs d’oeuf dans les verres pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient la coloration désirée.

Pendant ce temps, mélanger les jaunes d’oeuf avec la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre. Lorsque les oeufs colorés sont prêts, les remplir de la préparation.

Garnir de paprika et d’aneth au goût.

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Bon appétit!!

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Autrice de l’article : Geneviève Lampron

Genevieve est maman de 3 filles, infirmière et résidente de Laval. Elle aime passer du temps en famille, tester de nouvelles recettes et de nouveaux produits.

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