Salade de fraises, avocat, basilic et tomates cerises

Salade de fraises, avocat, basilic et tomates cerises

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On est au mois d’août, l’été achève, mais on peut encore en profiter! Voici une recette de salade de fraises qui goûte frais, qui est parfaite pour les pique-niques ou les soupers sur le bord de la piscine. Profitez-en pendant que nous avons de délicieuses fraises locales qui goûtent 100 fois meilleures que les fraises importées d’hiver!!

En la faisant, j’ai fait l’erreur de ne pas garder une partie de la salade sans vinaigrette pour mes filles (je pensais qu’elles n’aimeraient pas vu le vinaigre balsamique) mais surprise elles ont tous mangés. Comme quoi parfois les enfants peuvent nous surprendre et aimer des goûts qu’à première vue on aurait cru que non!

Salade de fraises, avocat, basilic et tomates cerises

Ingrédients :

  • 1/3 de tasse de vinaigre balsamique
  • 1 tasse de fraises coupées en 2
  • 1 tasse de tomates cerises coupées en 2
  • 1 avocat coupé en cubes
  • 1/3 tasse de basilic frais coupé grossièrement
  • 1 1/2 c.t. d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Je me suis inspirée d’une recette qui suggérait de faire mijoter le vinaigre balsamique à petit feu durant environ 6-7 minutes pour le faire réduire. Je dois avouer qu’en maman pressée j’ai décidé de sauter cette étape et j’ai seulement mélangé tous les ingrédients dans un bol et c’était très bon!

Salade de fraises, avocat, basilic et tomates cerisesBon appétit!

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Salade de fraises pinterest

Autrice de l’article : Geneviève Lampron

Geneviève Lampron
Genevieve est maman de 3 filles, infirmière et résidente de Laval. Elle aime passer du temps en famille, tester de nouvelles recettes et de nouveaux produits.

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