légumineuses

Intégrez les légumineuses à votre quotidien

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Mangez-vous régulièrement des légumineuses? Moi, j’aime bien. J’avoue que mon chum est un peu moins vendu. Elles sont pourtant « de véritables superaliments », selon le nutritionniste Hubert Cormier. Son tout nouveau livre Légumineuses & cie comprend d’ailleurs plus de 80 recettes dans lesquelles on les retrouve. Vous n’êtes pas végétarien? Ça tombe bien, ce n’est PAS un livre de recettes végétariennes. On a l’habitude d’associer les légumineuses à un substitut de la viande, mais on peut aussi les utiliser en complément à la viande.

livre recette légumineuses hubert cormier

En feuilletant le livre pour la première fois, j’ai vu beaucoup de recettes que j’avais envie de cuisiner dret là. À ma grande surprise, le livre ne comprend pas que des dîners et des soupers! Nenon… des déjeuners aux légumineuses et des… desserts également! Je lance ça comme ça: le Gâteau au chocolat et aux haricots noirs, étage de fruits rouges me semble un vrai délice!

Nous avons cuisiné les chimichangas au poulet et haricots noirs un soir, accompagnés de frites maison et de carottes. C’était délicieux, TRÈS simple à faire et tellement différent des repas que j’ai généralement le « courage » de préparer sur semaine!

légumineuses

Pourquoi intégrer les légumineuses à votre quotidien?

  • En coupant la viande dans les recettes avec des légumineuses, vous économisez!
  • En remplaçant une quantité de viande par des légumineuses, vous coupez dans les gras saturés et ajoutez des fibres à votre alimentation.
  • Avec la grande variété de légumineuses qui se trouvent sur le marché, vous ajoutez de la couleur à votre assiette, rendant vos repas encore plus appétissants.

En sachant ça, avouez que ça donne envie d’ajouter les légumineuses à notre quotidien! Et le livre Légumineuses & cie, avec ses recettes variées, pas compliquées à faire et appétissantes peut donner un bon coup de main avec ça!

Si vous aimez les légumineuses ou aimeriez apprendre à en intégrer plus dans votre vie, je vous suggère fortement de mettre la main sur ce livre qui se vend pas mal partout dans les librairies!

J’ai reçu ce livre à titre de considération promotionnelle.

Auteur de l’article : Marie

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Marie blogue depuis 10 ans pour partager son quotidien, ses coups de coeur et de délicieuses recettes. Elle est maman de 2 garçons à défis particuliers qui apprennent librement et passionnément, elle adore élaborer de nouvelles recettes et s'implique pour la cause de l'éducation à domicile au Québec.

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