Mini-pizzas à la polenta

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La polenta…Je vous entends demander quéssé ça?

C’est un produit déjà préparé à base de maïs qui se trouve facilement en épicerie sous la forme d’un tube qu’on peut trancher pour faire un peu ce qu’on veut.

Comme le produit est déjà prêt à être utilisé, c’est super pratique pour les soupers pressés. Dans cette recette, je vous suggère de le trancher pour en faire la croûte de mini pizzas. La croûte va être un peu plus molle qu’une croûte normale.

Ingrédients:

  • 1 tube de polenta déjà préparée
  • Vos garnitures à pizza préférées

Couper la polenta en tranches d’environs 1/8 de pouce. Les badigeonner d’un peu d’huile d’olive. Faire cuire à « broil » environ 3-4 minutes de chaque côté.

Garnir de vos garnitures préférées (sur la photo j’ai mis du fromage Daiya, des haricots noirs et des piments rouges) et mettre au four, toujours à broil environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Bon appétit!

Auteur de l’article : Geneviève Lampron

Geneviève Lampron
Genevieve est maman de 3 filles, infirmière et résidente de Laval. Elle aime passer du temps en famille, tester de nouvelles recettes et de nouveaux produits.

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