Chou-fleur entier au four + 3 produits PC Collection Noire à essayer absolument #ProfiterPleinementDeLaVie

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Le mois dernier, j’ai vécu une expérience unique: je suis allée visiter la cuisine laboratoire le Choix du Président. C’est dans cette cuisine que se développent des recettes, mais également des produits pour les différentes marques de la compagnie Loblaw. J’ai appris à connaître une marque avec laquelle j’étais moins familière: PC Collection Noire. Les produits PC Collection Noire sont les produits alimentaires les plus haut de gamme que distribue Loblaw. J’ai fait des découvertes exceptionnelles et la bonne nouvelle, c’est que je peux trouver ces produits dans un supermarché Provigo et Maxi près de chez moi! Je vous propose trois coups de coeur et une recette de chou-fleur entier au four!

Crème de citron PC Collection noire

Pour faire un dessert estival en 2 temps, 3 mouvements, c’est LE produit à avoir à la maison! Elle a super bon goût et fait de délicieux carrés à la crème au citron, un dessert frais en bouche et citronné à souhait qui est parfait comme dessert printemps/été!

Moitiés de champignons grillées et marinées PC Collection Noire

Je mange des champignons depuis environ une dizaine d’années seulement. Disons que le champignon cru = pas mon légume préféré. J’aime bien quand il est cuit cependant, j’aime la texture! Ce produit a un goût tout simplement exquis et c’est le genre de produit qui vient transformé une recette bien simple en quelque chose d’un peu plus fancy! Les moitiés de champignons grillées et marinées PC Collection Noire sont excellentes sur une pizza, des pâtes ou tout simplement sur des croutons de pain!

Mélange d’épices Ras el Hanout PC Collection Noire

Je ne connaissais pas ce mélange d’épices et j’avoue que c’est pour moi un must-have pour une simple et bonne raison: la recette de Chou-fleur entier grillé au Ras el Hanout. C’est l’équivalent d’un roast-beef… mais végétarien! C’est tellement bon, tellement comfort food! C’est fou!

Chou-fleur entier grillé au Ras el hanout

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) du Mélange d’épices Ras el hanout PC Collection Noire
  • 2 ml (½ c. à thé) sel
  • 50 ml (¼ tasse) Huile d’olive extra-vierge Nouveau Monde PC
  • 1 tête de chou-fleur moyenne, parée et partie inférieure coupée à plat
  • 50 ml (¼ tasse) tahini
  • 2 ml (½ c. à thé) zeste de citron finement râpé
  • 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron frais
  • 1 gousse ail, émincé
  • 1 ml (¼ c. à thé) chacun sel cacher et poivre noir fraîchement moulu
  • 75 ml (⅓ tasse) Yogourt nature 1 % M. G. PC
  • 25 ml (2 c. à soupe) de Tartinade et marinade aux poivrons chermoulas PC Collection Noire
  • 25 ml (2 c. à soupe) pistaches grillées, hachées
  • 50 ml (¼ tasse) feuilles de coriandre, légèrement tassées

Marche à suivre

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Combiner le mélange d’épices, 2 ml (½ c. à thé) de sel et l’huile; réserver.

Faire cuire le chou-fleur entier dans une grande casserole d’eau bouillante de 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit à peine tendre, mais encore ferme. Bien égoutter; déposer, côté coupé vers le bas, dans un plat de cuisson graissé. Insérer la pointe d’un couteau pointu à cinq endroits aléatoires sur le dessus du chou-fleur. Frotter le mélange d’épices sur la surface du chou-fleur et dans les fentes.

Faire griller au centre du four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et doré. Entre-temps, mélanger le tahini, 50 ml (¼ tasse) d’eau bouillante, le zeste et le jus de citron, l’ail, 1 ml (¼ c. à thé) de sel et de poivre; fouetter et ajouter 20 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) d’eau si nécessaire afin qu’elle soit assez liquide pour être versée en filet. Réserver.

Mélanger le yogourt et la tartinade chermoula. Napper le dessus du chou-fleur grillé d’une cuillère pleine de sauce chermoula et de sauce au tahini; parsemer de pistaches et de coriandre. Couper en quartiers et servir dans le plat de cuisson avec le reste des sauces.

(Source de la recette)

Connaissez-vous les produits Collection Noire PC? Quel est votre produit préféré?

Cet article est présenté en collaboration avec Loblaw Inc.

Autrice de l’article : Marie

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Marie blogue depuis 10 ans pour partager son quotidien, ses coups de coeur et de délicieuses recettes. Elle est maman de 2 garçons à défis particuliers qui apprennent librement et passionnément, elle adore élaborer de nouvelles recettes et s'implique pour la cause de l'éducation à domicile au Québec.

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