fricassée de poulet

Fricassée de poulet et légumes à la mijoteuse #PouletCA

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On peut faire de la mijoteuse à l’année, mais j’avoue avoir une grande préférence pour de bons repas mijotés lorsque le temps est plus frais, comme ces temps-ci (et les mois à venir). Ce mois-ci, j’ai décidé de fouiller dans mes souvenirs d’enfance pour m’inspirer d’une recette que j’adorais à la garderie; la fricassée de poulet. J’ai ajouté quelques légumes pour mettre de la couleur, mais j’avoue que le goût est pas mal comme dans mes souvenirs!

Je favorise les produits d’ici

Quand je cuisine, j’essaie toujours de choisir des aliments frais et locaux, mais ce n’est pas toujours facile selon le moment de l’année. Pour mon poulet, je sais que je peux surveiller la mention des Producteurs de poulet du Canada pour acheter du poulet d’ici. Pour les légumes, j’aime visiter les kiosques pendant la saison estivale. Quand il fait plus frais, je préfère utiliser des produits surgelés, mais je vais également regarder la provenance du produit et faire un choix en conséquence.

Fricassée de poulet et légumes à la mijoteuse

Ingrédients

  • 2 c.t. de margarine fondue
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 tasse de lait
  • 2 c.s. de farine blanche
  • 1 lb de poulet coupé en cubes
  • 1 lb de pommes de terre coupées en cubes
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1/4 c.t. poudre d’ail
  • 1 tasse de maïs en grain
  • 1 tasse de petits pois
  • sel, poivre

Instructions

Dans la mijoteuse, mettre la margarine, le bouillon de poulet, le lait et la farine et bien mélanger.

Ajouter ensuite le reste des ingrédients à l’exception du maïs et des petits pois. Faire chauffer à basse température pendant 5 heures.

1 h avant la fin de la cuisson, ajouter le maïs et les pois et continuer la cuisson.

Rectifier l’assaisonnement avant de servir.

Bon appétit!

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Autrice de l’article : Marie

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Marie blogue depuis 10 ans pour partager son quotidien, ses coups de coeur et de délicieuses recettes. Elle est maman de 2 garçons à défis particuliers qui apprennent librement et passionnément, elle adore élaborer de nouvelles recettes et s'implique pour la cause de l'éducation à domicile au Québec.

10 commentaires sur “Fricassée de poulet et légumes à la mijoteuse #PouletCA

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    J. Labbé

    (15 octobre 2017 - 6:54 )

    Ma femme a fait un chili au poulet et j’ai vraiment aimé ça!

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    Karyne Lapointe

    (15 octobre 2017 - 10:26 )

    Je fais toujours cuire 2 petits poulets à la mijoteuse avec des oignons, carottes, céleri, ail et basilic 🙂

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    Lafontaine

    (15 octobre 2017 - 9:47 )

    La recette qui m’inspire le.plus est celle ci https://www.chicken.ca/recipes/amazing-orange-chicken. Simple et ça a l’air délicieux !

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    Lavoie

    (15 octobre 2017 - 9:23 )

    Fricassé de poulet ? Et merci

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    nadeau

    (14 octobre 2017 - 11:14 )

    Le ragoût de poulet africain aux arachides me fait voyager pour pas cher!

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    C Rochette

    (14 octobre 2017 - 10:27 )

    Poulet au beurre tellement bon

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    Lottinville

    (14 octobre 2017 - 10:02 )

    Du vrai « comfort food » d’ici! Miam!?

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    Francis Tremblay

    (14 octobre 2017 - 6:09 )

    La recette du Poulet BBQ sur des haricots cuits au four aux pommes et à l’érable m’a l’air tout simplement délicieux!!

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    Thivierge Lyne

    (14 octobre 2017 - 5:01 )

    La recette de ragoût de poulet aux patates douces a l’air excellente!

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    Caroline Gagnon

    (14 octobre 2017 - 4:32 )

    Je tente ma chance ?

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