poulet au sésame

Avez-vous envie qu’on fasse un wake-up call au printemps? On va lui jouer un tour, on se met à cuisiner que des recettes estivales pour lui donner envie de se réveiller! Quand je sens que l’été va (éventuellement) arriver, j’ai envie de manger des salades, des repas légers, des repas grillés! Ce mois-ci, dans le cadre de mon partenariat avec Les producteurs de poulet du Canada, j’ai été mise au défi “d’habiller” mon poulet d’ici! J’avais en tête de faire un poulet au sésame, mais pas les recettes “classiques”. Pour l’habiller, j’ai donc pensé à une marinade au sésame et d’une bonne sauce au sésame, froide, pouvant servir également de vinaigrette dans une salade!

Poitrine de poulet au sésame

2 personnes | Préparation: vraiment pas long | Cuisson: 20 minutes

Marinade:

  • 2 poitrines de poulet sans peau
  • 1 c.t. d’huile de sésame grillé
  • 1 gousse ail émincée
  • 2 c.t. de vinaigre de riz
  • 1 c.s. de sauce soya

Mélangez les ingrédients et faites mariner vos poitrines de poulet AU MOINS 2 heures. Personnellement, quand j’y pense, je prépare le tout la veille!

Sauce:

  • 2 c.s. d’huile de sésame grillée
  • 4 c.t. de vinaigre de riz
  • 1/2 c.t. de poudre d’ail
  • 2 c.t. de ketchup
  • 4 c.t. de miel
  • 1 c.t. de jus de citron
  • 2 c.t. de sauce soya
  • Poivre au goût

Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur et vous aurez une sauce liée et lisse en quelques secondes.

marinade de poulet au sésameCuisson intérieure: Dans une poêle gril, faites cuire vos poitrines de poulet 8 minutes de chaque côté. Vérifiez bien la cuisson avant de servir.

Cuisson BBQ: Faites cuire vos poitrines de poulet sur le BBQ préchauffé à puissance moyenne. Le temps de cuisson sera d’environ 4-5 minutes de chaque côté, selon la grosseur des poitrines. Vérifier la cuisson des poitrines de poulet avant de servir. (Température interne: 165F)

Ajoutez des graines de sésame pour la finition (et parce que c’est joli!). Servez ces poitrines de poulet au sésame avec une salade simple, un féculent au goût ou des légumes grillés. Vous pouvez également servir les poitrines, coupées en morceau, sur une salade. En utilisant la sauce froide comme vinaigrette.

Bon appétit!

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Un truc pour votre épicerie

Si vous voulez un bon truc pour ne rien oublier pour votre épicerie, je vous invite à télécharger l’application mobile “Magasiner” des Producteurs de poulet du Canada pour vous aider à planifier vos achats d’épicerie pour vos repas! Et n’oubliez pas de chercher le logo des Producteurs de poulet du Canada pour vous assurer d’acheter un poulet qui répond aux normes canadiennes et qui est élevé ici! (Si vous ne le trouvez pas, demandez à votre épicier, tout simplement!!)

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Divulgation: Je participe à la campagne Les Producteurs de poulet du Canada par SJ Consulting. Je reçois des avantages en échange de ma participation à cette campagne, mais les opinions émises sont les miennes.

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