cuisiner la courge 6 recettes délicieuses

Cuisiner la courge: 6 recettes différentes et délicieuses!

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Buttercup, butternut, citrouille, honeynut, spaghetti; des courges un peu plus connues, mais il y en a tellement! L’automne est une belle saison pour cuisiner la courge, la nature est bien faite de cette façon! Aujourd’hui, je vous suggère 6 recettes; 4 repas, 2 desserts, pour mettre en valeur les belles courges que vous avez cueillies (ou que vous avez acheté à l’épicerie hihi).

4 recettes pour cuisiner la courge au repas

Macaroni au “fromage” à la courge butternut

Une recette classique revue… sans fromage! La courge vient donner la couleur à ce repas chouchou des enfants et la levure alimentaire est là pour le goût! Une belle façon de cuisiner la courge pour les enfants!

Courge spaghetti farcie à la dinde, pesto et bocconcini

Photo: Cinq Fourchettes

Quand je vois qu’il y a du bocconcini dans une recette, je suis pas mal gagnée d’avance! Alors j’ai bien entendu salivé en voyant cette nouvelle recette de Nancy du blogue Cinq Fourchettes!

Soupe à la courge Butternut et au gingembre

Soupe potage qui vient mettre la courge butternut en valeur! Avec gingembre et cannelle, elle a un petit goût sucré qui plaira à coup sûr!

Soupe-repas parfaite pour l’automne!

Une recette bien différente de la précédente; une soupe-repas de type « comfort food »! Courge, carotte, navet, pomme de terre, tomate… et des pois chiches pour ajouter de la protéine à tout ça!

2 recettes pour cuisiner la courge au dessert

Muffins à la citrouille santé

Photo: Cinq Fourchettes

Recette très particulière parce que Nancy de Cinq Fourchettes nous invite à tartiner les muffins… avec du hoummous aux haricots blancs! La recette pour le hoummous n’est pas dans l’article, c’est une recette du livre Légumineuses & Cie d’Hubert Cormier. Les muffins se mangent très bien sans ça, si vous n’avez pas ce livre, bien entendu!

Biscuits à la citrouille et à l’avoine

Citrouille et avoine; le mélange parfait pour de bons biscuits d’automne! Genevieve nous partage sa recette qui oui, contient du sucre, mais « moins pire que les biscuits achetés à l’épicerie »!

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Cuisiner la courge et la citrouille en repas et en desserts

Vous avez de bonnes recettes pour cuisiner la courge? N’hésitez pas à les partager avec nous! Bon appétit!

 

Autrice de l’article : Marie

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Marie blogue depuis 10 ans pour partager son quotidien, ses coups de coeur et de délicieuses recettes. Elle est maman de 2 garçons à défis particuliers qui apprennent librement et passionnément, elle adore élaborer de nouvelles recettes et s'implique pour la cause de l'éducation à domicile au Québec.

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