salade de chou-fleur

Aimez-vous les recettes que vous pouvez préparer super rapidement le matin ou la veille pour pouvoir prendre ça plus relax vers l’heure du souper? Moi oui! En hiver, c’est la raison pour laquelle j’aime tant la mijoteuse! Et en été, les salades! Ce mois-ci, dans le cadre de ma collaboration avec Les producteurs de poulet du Canada, je vous propose une recette inspirée d’une salade de chou-fleur que ma mère faisait lorsque j’étais jeune, mais je l’ai transformée en repas en y ajoutant du poulet. C’est une recette parfaite pour les journées chaudes et qui est vraiment meilleure si elle a le temps de reposer dans le réfrigérateur!

Salade de chou-fleur et poulet aigre-douce

4 personnes

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 2 poitrines de poulet cuit
  • 1 oignon
  • 1/4 tasse de ketchup
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/4 tasse vinaigre blanc
  • 1/2 c.t. de poudre d’ail
  • 1/2 c.t. paprika
  • 1/4 c.t. de sauce Worcestershire
  • 1/4 tasse d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Coupez le chou-fleur en fleurons, le poulet en cubes et hachez l’oignon finement. Déposez ces ingrédients dans un grand bol.

Dans un petit bol, mélangez bien les ingrédients restants pour faire la vinaigrette aigre-douce. Versez dans le grand bol et bien mélanger afin de recouvrir entièrement.

Laissez reposer au réfrigérateur AU MOINS 3 heures et… dégustez!

Pour épingler sur Pinterest:

D’ailleurs, si vous cherchez à vous faire un menu estival plus léger, plus frais, je vous invite à visiter la section “Salades” du site des Producteurs de poulet du Canada pour des repas parfaits pour les journées chaudes (j’ai aussi plusieurs recettes estivales ici). N’oubliez pas également que vous pouvez télécharger l’application mobile “Magasiner” pour vous aider à planifier vos achats d’épicerie pour vos repas légers et vous donner un coup de main au quotidien!

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Divulgation: Je participe à la campagne Les Producteurs de poulet du Canada par SJ Consulting. Je reçois des avantages en échange de ma participation à cette campagne, mais les opinions émises sont les miennes.

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