poulet balsamique mijoteuse

Qui fait fonctionner sa mijoteuse plusieurs fois par semaine, ces temps-ci ? Sérieux, je me suis levée jeudi matin dernier, il faisait frais dans la maison, il avait fait sous zéro pendant la nuit… pis je me suis dit: Okay, là, l’été est fini ! Pour célébrer ce mois plus frais, les Producteurs de poulet du Canada m’ont proposé de faire une recette à la mijoteuse. J’ai réalisé que les recettes que je présente ici mettent surtout en vedette la poitrine de poulet, pourtant, si vous demandez à ma famille ce que je réponds à la question « cuisse ou poitrine », c’est un peu différent ! Mais bref, surtout quand je fais quelque chose à la mijoteuse, j’aime expérimenter avec la poitrine, mais c’est souvent adaptable à ce que vous préférez ! En fait, la recette d’aujourd’hui, le poulet balsamique et ail à la mijoteuse, serait succulente avec un petit poulet entier, en ajoutant environ 1 heure de cuisson !

Poulet balsamique et ail à la mijoteuse avec légumes racines

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • Poulet (4 portions, selon vos préférences)
  • Carottes coupées en tronçons
  • Pommes de terre coupées en gros morceaux
  • D’autres idées: rutabaga, cèleri-rave, radis, panais, patate douce
  • Épices pour le poulet: 1 c.t. de paprika, 1 c.t. poudre d’ail, sel et poivre au gout

Sauce balsamique

  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 1/2 tasse de vinaigre balsamique
  • 1/4 tasse d’eau
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • 1 c.s. de thym

poulet balsamique à la mijoteuse

Préparation

Couper les légumes et déposer au fond de la mijoteuse.

Préparer la sauce en mélangeant bien les ingrédients ensemble.

Mélanger les épices et en saupoudrer la moitié sur les légumes. Arroser les légumes avec 2 c.s. de sauce.

Utiliser l’autre moitié des épices pour bien enrober les morceaux de poulet et les déposer sur les légumes. Arroser le poulet avec le reste de la sauce.

En déposant les morceaux de poulet sur le dessus, vous vous assurez qu’ils resteront bien enrobés de leurs épices. Vous aurez donc des légumes mijotés dans une sauce et un poulet cuit à la vapeur, mais pas « détrempé »…

Cuire 6 h à intensité faible.

recette de poulet balsamique et ail à la mijoteuse

Dresser les assiettes en déposant un morceau de poulet par personne et les légumes puis arroser d’une généreuse portion de bouillon.

Bon appétit!

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Si vos semaines sont parfois un peu rushantes et que vous cherchez d’autres recettes rapides ou des trucs vous permettant de sauver du temps dans la préparation des repas, je vous invite à consulter nos autres recettes à la mijoteuse et regarder la section Rapide et facile du site Poulet.ca.

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15 COMMENTAIRES

  1. Pâté au poulet avec oignons caramélisés et tomates …….Quel belle recette …Ça l’air délicieux!
    #PouletCA #Crocktober #PouletCrocktober

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