La vie que j'ai choisie
Sous ses allures de macaroni au fromage, cette recette n’a vraiment rien à voir avec ce classique de la fine gastronomie enfantine. Les saveurs sont 100% différentes; on parle ici de gingembre, de lait de coco, de curcuma. Le plus beau dans tout ça, c’est que c’est une recette très facile à faire: on met […]
Est-ce que ça prend des oeufs pour faire une quiche? Selon vous? (Parce que je connais déjà la réponse…) Non! J’ai réussi à faire des petites quiches au tofu… sans oeufs! Elles sont donc végétaliennes. C’est une recette coup de coeur pour moi et tellement facile à réaliser. Vos enfants en raffoleront!! Quiches au tofu […]
Si vous êtes végé et parfois nostalgique de repas traditionnels de viande ou si vous avez invité des carnivores pour le repas (et ne souhaitez pas servir de viande). Ou si tout simplement, vous êtes dans un moment de votre vie où vous souhaitez diminuer votre nombre de repas de viande et apprivoiser petit à […]
Le tofu ce n’est pas juste pour les plats principaux. Oui, c’est vraiment bon en sauté, dans une sauce ou en salade, mais ça peut être délicieux aussi en dessert. Le tofu soyeux est alors souvent choisi pour cuisiner un peu plus « sucré ». Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette; une mousse de tofu aux […]
Nous sommes plusieurs de l’équipe de Marginale et heureuse à vivre de salade et d’eau fraîche pendant l’été. Oui, on peut manger de la salade toute l’année, mais avec la chaleur de l’été, le plaisir est encore plus grand! Aujourd’hui je vous partage la recette d’une salade fraîche en bouche, simple à faire (du genre […]
Savez-vous ce qu’est un bol du dragon? Et du tempeh? Le tempeh est une protéine végétale faite à partir de soja fermenté originaire d’Indonésie. Riche en protéines et pauvre en lipide il s’agit du substitut parfait pour la viande. On le retrouve dans les épiceries naturelles. C’est vraiment différent du tofu, car le goût est […]
L’été, saison des burgers pour plusieurs! Est-ce qu’on s’empêche d’en manger parce qu’on a décidé de réduire ou d’éliminer la consommation de viande dans la maison? Mais non! On retrouve en épicerie de nombreuses alternatives de boulettes végétariennes… et vous pouvez également faire vos propres boulettes! Voici d’ailleurs une recette pour un burger aux pois […]
Avez-vous remarqué qu’on voit des tranches d’orange séchées partout ces temps-ci? En tout cas, sur Instagram, j’en vois depuis plusieurs semaines: comme décoration pour le sapin, pour faire de beaux centres de table, pour décorer des emballages cadeaux minimalistes et même pour faire des guirlandes (pour le sapin ou pour accrocher au mur!). J’ai totalement […]
Est-ce que vous recevez beaucoup pendant le temps des Fêtes? Avez-vous commencé à planifier votre menu? Je me suis récemment amusée à élaborer des recettes mettant en vedettes les olives d’Espagne (parce que j’ADORE ça!) et j’ai décidé de vous partager la recette qui a eu un grand succès avec toute ma famille! J’aime bien […]
C’est maintenant le temps des diners scolaires. Vous êtes à la recherche de nouvelles idées pour varier ce que vous mettez dans la boite à lunch de vos enfants? Je vous ai déjà partagé ma recette pour faire des craquelins en forme de poisson ici. J’ai cependant revisité ma recette étant donné que je ne consomme plus […]
Tous les moyens sont bons pour encourager nos enfants à lire. Les initier le plus tôt possible aux livres leur permet de développer un amour de la lecture, une curiosité et une soif d’apprendre qui leur serviront dans leur parcours scolaire et aussi à l’âge adulte. La toute nouvelle bibliothèque Bookbüddii permet d’allier la créativité […]
Dans le cadre du mois de la sensibilisation aux allergies alimentaires, c’est avec tellement de plaisir que je vous partage une recette que vous pouvez faire pour tout le monde. Quand on reçoit de la visite, par exemple, on fait parfois face à des petits défis culinaires pour accommoder nos invités. Des allergies alimentaires? Végétalien? […]
Enfiiiiin la chaleur et le soleil se pointent le bout du nez! Après le « printemps » qu’on a eu, il faut avouer qu’on est plus que dû! Si vous êtes comme moi, le soleil, ça vous donne le goût d’aller souper dehors et prendre un petit verre de vin sur la terrasse. J’ai trouvé le mix […]
C’était Pâques, je me demandais ce que je pourrais bien apporter pour le souper de famille… Et BAM! Me vient l’idée, en fouinant sur Pinterest, de faire des petites tomates cerises farcies. La farce est végétalienne à base de haricots blancs. Si vous avez un embout à pâtisserie pour garnir les tomates c’est le best […]
Fruits & Passion c’est une compagnie québécoise qui n’a pas besoin de présentation. Je ne sais pas si plusieurs d’entre vous se rappellent leur début, il y a 25 ans… Ce fameux emballage de bain moussant? Personnellement, ça m’a rappelé bien des souvenirs! La marque s’est bien sûr beaucoup développée depuis et offre de nombreuses […]
Un ragout à la bière? Un biscuit de pomme de terre? Avouez que c’est intrigant! Je vous le dis immédiatement: c’est vraiment gouteux! J’ai utilisé la bière Guinness, mais je pense que n’importe quelle bière forte pourrait faire l’affaire. Ingrédients 3 tasses de bouillon de légumes 1 oignon émincé 4 gousses d’ail émincées 1 paquet […]
Le petit gym c’est une bannière qui a plusieurs succursales à travers le Québec et qui offre des cours de groupe pour enfants. Il y a différents cours comme le karaté, la gymnastique, la danse et il y a même des cours parents-enfants pour les plus petits. Pour ma part, nous fréquentons le petit gym […]
La polenta…Je vous entends demander quéssé ça? C’est un produit déjà préparé à base de maïs qui se trouve facilement en épicerie sous la forme d’un tube qu’on peut trancher pour faire un peu ce qu’on veut. Comme le produit est déjà prêt à être utilisé, c’est super pratique pour les soupers pressés. Dans cette recette, […]
Ah, le printemps…J’adooore le printemps, les fleurs qui poussent, le temps des sucres… Quand j’étais enfant mon père avait une cabane à sucre donc j’ai grandi dans ce milieu, faire bouillir l’eau d’érable, ramasser l’eau une chaudière à la fois, etc. Alors, retrouver un goût d’érable ça me rend toujours heureuse et si on marie […]
Papillons en liberté c’est une exposition temporaire qui a lieu du 23 février au 30 avril au Jardin botanique de Montréal. C’est vraiment un petit coup de chaleur et de bonheur parfait pour le temps froid que nous avons récemment. En plus, ça concorde avec la semaine de relâche. J’y suis allée avec mes 2 […]