brownies

Brownies au chocolat

Le résultat est facilement comparable aux brownies ronds (petites bouchées) qu’on achète dans des petits sacs de papier à l’épicerie. Vous savez, les brownies qui sont juste TROP BONS? Ben c’est ça, ça goûte la même chose! À vos risques de faire la recette; difficile de se contenter d’un seul petit mini morceau! En même […]

J’ai essayé… La folle galette Super Fu de Soyarie

J’ai essayé la folle galette Super Fu de Soyarie et je n’ai pas tripé. Certes, les goûts, ça ne se discute pas! Mais sur ce blogue, je discute des miens, ça me divertit! J’ai peut-être mal suivi les instructions de cuisson de la boulette… oh! mais attendez. Il n’y en avait pas! …J’ai mangé ces […]

Riz aux champignons style risotto

La prochaine recette est arrivée plus tôt que je ne le croyais. J’avais du temps et le goût et surtout, plein de champignons à passer! Ingrédients 2 c.s. huile d’olive 1 oignon en dés 4 tasses de champignons blancs coupés en morceaux 2 c.s. persil 1 c.s. thym 2 gousses d’ail écrasées 1/4 tasse d’orge […]

J’ai essayé… La boisson de soya enrichie So Nice

J’ai essayé… est une nouvelle catégorie d’article que je posterai à l’occasion sur des produits végétariens que je test à l’épicerie. Pour le premier épisode, voici la boisson de soya enrichie, biologique et de saveur originale So Nice. L’emballage nous informe que ce lait de soya contient 14 nutriments essentiels, qu’il a une très haute […]

Taboulé aux pignons

Le taboulé est une salade de boulgour et de persil originaire du Liban. On y retrouve habituelle de la tomate coupée en morceau assez fin, mais dans ma version, il n’y en a pas, car je n’en suis pas friande en salade. Les pignons (noix de pin) sont une importante source de protéines et de […]

Préparer son bloc de tofu

Je ne vous donnerai pas une recette de tofu, mais bien la façon de préparer le bloc de tofu avant de l’utiliser dans des recettes ou de le faire mariner. C’est très simple et pourtant, ce n’est pas tout le monde qui le fait, ce qui fait du tofu qui, même après avoir mariné 10 […]

Salade de haricots noirs

Les haricots noirs sont une source importante de calcium, fer, potassium et vitamine B (saveursdumonde.net).  Ils sont également une bonne alternative à la viande dans les recettes végétariennes. La recette qui suit change de la routine! L’ajout des mangues dans cette salade lui donne un goût exotique et de belles couleurs vives! Ingrédients 2 tortillas […]

Salade de tofu teriyaki

Cette recette végétarienne de salade de style asiatique est consistante, parfaite en lunch pour le bureau et surtout très bonne! Cette salade de tofu teriyaki contient de plus des bonnes protéines et des fibres! Ingrédients 1/4 tasse de sauce soya 1 c.s. de vinaigre de riz 1 c.s. d’huile de sésame 1 c.s. de sucre […]

Sandwich délicieux au tofu, épinards et tartinade de dattes

Un sandwich, c’est idéal lorsqu’on n’a pas envie de faire la cuisine. Ça peut cependant être très plate comme repas si l’on ne se force pas un peu. Voici une recette pour un sandwich délicieux! Ingrédients Quelques tranches de tofu ferme coupées mince Bébés épinards Pain de fantaisie (super bon sur panini!) Tartinade de dattes […]

Salade mexicaine

Une salade, c’est très bon, mais, pour la manger en repas, faut-il d’abord qu’elle soit assez soutenante. (Pour pas se retrouver les mains premières dans une boîte de biscuits 2 heures après le repas) Cette salade mexicaine comprend à peu près les mêmes ingrédients qu’un taco végétarien et est tout simplement délicieuse et les haricots […]

Lait de sésame

La recette vient du site de PIGUT  (petites idées pour grandes utopies) et la section des  laits végétaux (comprenant lait de soya, mais également lait de plusieurs sortes de noix) est très complète, très bien expliquée et tout simplement géniale! J’ai été très surprise de constater qu’on pouvait faire des laits végétaux à partir de […]

Carrés au caramel au beurre

Attention, attention: Cette recette n’est pas du tout santé, très grasse et très sucrée. Elle est cependant juste SUCCULENTE pour les amateurs de sucre! (Comme moi.) Pour un petit rush de sucre en après-midi avec un café, c’est la sucrerie-maison parfaite! Carrés au caramel au beurre Ingrédients 1 tasse de farine 12 tasses de cassonade […]

Boisson rafraîchissante 3 – Limonade à la rhubarbe

Je n’ai ni inventé, ni modifié cette recette. C’est la recette originale qui se trouve sur l’étiquette qui accompagne la rhubarbe Serbi ! Ingrédients 6 1/2 tasses d’eau 3/4 tasse de sucre 4 1/2 tasses de rhubarbe coupée en cubes Jus de 1 citron Portez l’eau et le sucre à ébullition. Ajoutez rhubarbe et reporter à […]

Boisson rafraîchissante 2 – Thé vert glacé

La première fois que j’ai bu du thé vert glacé, sans sucre, c’était au Communitea Cafe au centre-ville de Canmore, en Alberta. J’ai tout de suite adoré! J’aime beaucoup le thé vert alors pourquoi rajouter pleins d’ingrédients à un goût déjà si complet? La recette est donc très simple. Ingrédients 3 sachets de thé vert […]

Une succulente (et très simple) recette de tarte aux fraises

 Avec l’été viennent les fraises, avec les fraises viennent les bonnes tartes aux fraises maison! Alors voici une recette de tarte aux fraises toute simple et bonne à s’en lècher les doigts! Si vous feelez vraiment wild, servez-la avec de la crème glacée à la vanille… hummm Ingrédients 1 1/4 tasse de farine 4 c.t. […]

Pain aux bananes

Une recette de pain aux bananes succulente et sans produit animal. C’est super pour déjeuner et vous pouvez en faire des muffins si vous préférez! De quoi avoir l’envie de congeler toutes les bananes mûres que vous aurez dans le futur. Ingrédients 3 bananes mûres 1 c.s. de tofu soyeux 1 c.s. de compote de […]

Salade de fèves vertes

Cette recette de salade de fèves vertes fait un excellent repas du midi au travail, car il supporte bien pour tout l’après-midi! Ingrédients 2 tasses de fèves vertes coupées 1 1/2 tasse de maïs en grains 2 échalotes coupées 2 pommes de terres cuites, refroidies et coupées en dés 1 carotte coupée en petits cubes […]