Salade de fèves vertes

Cette recette de salade de fèves vertes fait un excellent repas du midi au travail, car il supporte bien pour tout l’après-midi! Ingrédients 2 tasses de fèves vertes coupées 1 1/2 tasse de maïs en grains 2 échalotes coupées 2 pommes de terres cuites, refroidies et coupées en dés 1 carotte coupée en petits cubes […]

Bouillon pour la cuisson du seitan

Voici une recette pour un bouillon de cuisson pour le seitan. Ce bouillon contient beaucoup d’éléments qui aideront le seitan à gagner du goût. Ingrédients 1 litre d’eau 1/4 tasse de sauce soya 1 c.s. d’huile d’olive 2 c.s. poudre d’ail 3 gousses d’ail écrasées 1 carotte 1 oignon coupé en morceaux 1 feuille de […]

Végé-pâté

Voici ma version de ce classique! En passant, la première fois que j’ai goûté au végé-pâté, c’était au Commensal avec ma soeur et ma mère. Et j’ai fait « ouach ». Comme quoi les goûts changent! Ingrédients 225g de tofu ferme 1 tasse de graines de tournesol 1/8 tasse de graines de sésame 1/8 tasse de graines de […]

tartinade de tofu

Tartinade de tofu

Parfait en sandwich ou sur des biscottes, j’adore la tartinade de tofu! Je me suis dis que je pourrais m’en faire à la maison et le résultat me plaît beaucoup.  Et super facile à faire en plus! Recette de tartinade de tofu Donne environ 8 portions Ingrédients 350 g de tofu ferme 1/2 tasse d’oignons […]

« Steak » de tofu

Parfait pour le BBQ, le steak de tofu est très facile à cuire, mais il demande un peu de préparation à l’avance.   Ingrédients Tofu ferme Marinade au goût Huile d’olive Il faut d’abord trancher notre bloc de tofu de manière à en faire des « tranches de steak ». Ensuite, il faut envelopper chaque tranche dans […]

Bouchées fromage et miel

Voici une entrée toute simple qui se fait aussi facilement sur le BBQ qu’à l’intérieur. Ingrédients Pain baguette tranché Miel Camembert Il faut simplement tartiner le morceau de pain de miel et de mettre un morceau de camembert ensuite. On cuit jusqu’à ce que le fromage fonde et voilà! Le mélange sucré/fromage est tout simplement […]

Salade estivale

L’été rime avec saison des petits fruits et plus précisément des fraises! Tartes, confitures, en pouding, avec de la crème, en salade… Toutes les raisons sont bonnes pour se bourrer la fraise de fraises… hihihi C’est vraiment l’un de mes fruits préférés et j’adore le mettre en vedette dans des salades, comme dans cette recette. […]

Seitan à la thai

Ce n’est pas toujours facile de manger de bonnes protéines et des repas équilibrés lorsqu’on ne mange pas de viande ou que l’on veut en manger moins. Cependant, la recette suivante contient de bonnes protéines, car sa sauce est à base de beurre d’arachide. Elle est facile à faire et plaira même aux amateurs de viande […]

Pâté chinois aux lentilles

Ce pâté chinois végétarien fait changement du pâté chinois régulier et est si délicieux! Le pâté chinois aux lentilles est une recette végétarienne facile et vous pouvez trouver plein de versions différentes, mais voici la mienne! Ingrédients 2 tasses de lentilles cuites 1 oignon Sauce soya 3-4 grosses pommes de terre Lait (ou lait de […]

Comment faire son seitan

Depuis un moment, je teste des alternatives à la viande pour plusieurs raisons; plusieurs viandes me donnent des maux de ventre, j’aime beaucoup les animaux… vivants et la viande coûte un bras pis une patte! J’ai donc essayé de faire du seitan cette semaine. Énormément de recettes sont disponibles sur internet et elles sont très […]

du ménage dans des revues

Aujourd’hui, fête des mères, journée de pluie et de froid aux dires de Météo Média, je me suis amené du « travail de maison » pour m’occuper au travail (en prévision d’une autre journée tranquille !). Je vais faire du ménage dans des revues des derniers mois. Par ménage, je veux dire les relire vitement […]

Apprivoiser les grains entiers

(Je l’avoue, je suis présentement au travail et comme c’est tranquille, j’occupe mon temps ici ;P) J’avais lu un article dans le Self Magazine sur l’importance d’introduire de grains entiers dans son alimentation. Comme parfois, ça peut ne pas être évident, plusieurs recettes suivaient l’article. Dans un souci d’améliorer mon alimentation, j’ai essayé l’une des […]