Un souper spécial pour le Nouvel An chinois

Nous commencerons très bientôt l’année du cheval dans le calendrier chinois, car le Nouvel An chinois est à nos portes. Le Nouvel An chinois est célébré dans les pays d’Asie influencés par la culture chinoise ou avec une population importante de Chinois. Donc, bien entendu, en Chine, mais également Singapour, Malaisie, Philippines, Indonésie, Thaïlande, Viet […]

Ça sent Noël!

Ça sent Noël… pour vrai, avec le nez, ça sent Noël dans ma maison. Je suis en mode popote. C’est pour ça que je suis et serai moins présente sur le blogue dans les prochains jours. Ce n’est pas que je n’ai rien à dire, je n’ai juste pas vraiment de temps pour l’écrire. Ma […]

Des croquettes vite faites pour les enfants difficiles

Elliott n’est pas un « mangeux » de viande… ni de légumineuses, ni de tofu… Bref, nous devons constamment trouver des trucs pour lui faire avaler des protéines. Récemment, quelques minutes avant l’heure du souper, j’ai réalisé que, bien qu’Elliott mange maintenant comme nous, il ne pouvait souper à la poutine (nous, oui)! Des petits comiques pourraient […]

Pizza mexicaine

Une pizza qui est un hit ici, inspirée d’une recette de pizza de la revue Qu’est-ce qui mijote? mais version améliorée (pour mes goûts, là!). Beaucoup moins de sodium si on choisit les bons ingrédients et un goût plus, comment dire… raffiné lol! Ingrédients 1 lb de boeuf haché extra maigre 1/4 oignon émincé 1 […]

Cuisiner pour les enfants

Nous avons décidé de tester un livre de recettes pour enfants de Marie-Claude Morin. Qui dit Marie-Claude Morin dit livre avec peu ou pas de viande, ça fait donc très changement des recettes traditionnelles tel le pâté chinois. Et avec notre beau Elliott, ça dit quoi à date? Miam! C’est donc un livre assez complet […]

Tofu style boeuf bourguignon

Le boeuf bourguignon est un plat réconfortant et si délicieux. Voici une version végétarienne de cette recette avec du tofu. La sauce est tomatée à souhait (donc si vous n’aimez pas la tomate, ce n’est pas fait pour vous) et d’une belle consistance. Donne 4 portions (4 PointsPlus WW / portion*) Ingrédients 112 g de […]

Pour les amoureux du thé

J’adore le thé! Comme beaucoup d’autres personnes d’ailleurs. Le thé, c’est le nouveau vin; nous en parlons, nous le payons de plus en plus cher, nous le dégustons. Pour nous aider à en apprendre plus sur le thé, il y a un livre super chouette qui fait le tour du sujet, Thé: histoire, terroirs, saveurs […]

Sauté de quinoa et tofu

Voici une bonne recette végétarienne nourrissante et santé à base de tofu, de légumes et de quinoa. Le quinoa est un grain qui contient des protéines et beaucoup de fer, il est excellent pour notre santé! À l’épicerie, on le retrouve en vrac, avec le riz ou avec les légumineuses. J’aimerais aussi pouvoir vous dire que […]

muffins à l'avoine

Muffins à l’avoine et aux fruits des champs

J’ai décidé de faire un peu de popotte que je vais pouvoir congeler. Je dis bien UN PEU car pour ce qui est des repas principaux, Mathieu est un excellent cuisinier et c’est presque toujours lui qui prépare les soupers. Donc, même si je ne suis pas en super forme après l’accouchement, je sais déjà […]

Gaspacho aux raisins et amandes

Le nom de la recette vous semble surprenant? Oui, ce l’est. C’est bon aussi! J’ai mangé cette soupe froide chez ma mère, la semaine dernière. Elle a pris la recette sur Wine Spectator et malgré que ça semble étrange comme mélange, c’est très bon, très frais, parfait comme soupe d’été! Comme l’été fini bientôt, invitez […]

recettes végétariennes

Mon premier dîner végétarien par Alice Hart

J’adore Mon premier dîner végétarien, un livre de recettes végétariennes écrit par Alice Hart. La première qualité de ce livre de recettes végétarienne est son look. Le look n’a rien à voir avec la qualité d’un livre de recettes, mais celui-ci est vraiment différent des autres. La couverture est très belle, oui, mais c’est surtout […]

Devinettes…

Voici quelques devinettes qui expliquent bien la vie que je mène ces temps-ci. Je ne me plaint de rien, je mène une très belle vie, je n’ai juste pas beaucoup de temps pour venir entretenir ce blogue et ça me désole! Alors je prend quelques minutes pour venir semer quelques devinettes avec et sans réponses! […]

Taboulé aux pignons

Le taboulé est une salade de boulgour et de persil originaire du Liban. On y retrouve habituelle de la tomate coupée en morceau assez fin, mais dans ma version, il n’y en a pas, car je n’en suis pas friande en salade. Les pignons (noix de pin) sont une importante source de protéines et de […]

Préparer son bloc de tofu

Je ne vous donnerai pas une recette de tofu, mais bien la façon de préparer le bloc de tofu avant de l’utiliser dans des recettes ou de le faire mariner. C’est très simple et pourtant, ce n’est pas tout le monde qui le fait, ce qui fait du tofu qui, même après avoir mariné 10 […]

Salade de haricots noirs

Les haricots noirs sont une source importante de calcium, fer, potassium et vitamine B (saveursdumonde.net).  Ils sont également une bonne alternative à la viande dans les recettes végétariennes. La recette qui suit change de la routine! L’ajout des mangues dans cette salade lui donne un goût exotique et de belles couleurs vives! Ingrédients 2 tortillas […]

Salade de tofu teriyaki

Cette recette végétarienne de salade de style asiatique est consistante, parfaite en lunch pour le bureau et surtout très bonne! Cette salade de tofu teriyaki contient de plus des bonnes protéines et des fibres! Ingrédients 1/4 tasse de sauce soya 1 c.s. de vinaigre de riz 1 c.s. d’huile de sésame 1 c.s. de sucre […]

Sandwich délicieux au tofu, épinards et tartinade de dattes

Un sandwich, c’est idéal lorsqu’on n’a pas envie de faire la cuisine. Ça peut cependant être très plate comme repas si l’on ne se force pas un peu. Voici une recette pour un sandwich délicieux! Ingrédients Quelques tranches de tofu ferme coupées mince Bébés épinards Pain de fantaisie (super bon sur panini!) Tartinade de dattes […]

Salade mexicaine

Une salade, c’est très bon, mais, pour la manger en repas, faut-il d’abord qu’elle soit assez soutenante. (Pour pas se retrouver les mains premières dans une boîte de biscuits 2 heures après le repas) Cette salade mexicaine comprend à peu près les mêmes ingrédients qu’un taco végétarien et est tout simplement délicieuse et les haricots […]

Lait de sésame

La recette vient du site de PIGUT  (petites idées pour grandes utopies) et la section des  laits végétaux (comprenant lait de soya, mais également lait de plusieurs sortes de noix) est très complète, très bien expliquée et tout simplement géniale! J’ai été très surprise de constater qu’on pouvait faire des laits végétaux à partir de […]