Fudge 2 ingrédients prêt rapidement

Il y a vraiment longtemps, j’avais enregistré une épingle sur Pinterest pour une recette de fudge 2 ingrédients intrigante: un pot de crémage du commerce et un sac de brisures de chocolat ou autre. Les saveurs possibles étaient variées, en fonction des ingrédients utilisés… et je me disais que je ferais un jour la recette […]

Petits pâtés au poulet

Petits pâtés au poulet festifs

Décembre. Un mois pendant lequel je veux tout d’abord des recettes simples et réconfortantes et ensuite des recettes festives lorsque les Fêtes arrivent! C’est de cette deuxième catégorie dont je me suis inspirée pour ma recette de poulet du mois de décembre. C’est une recette qui peut se servir en entrée ou pourquoi pas, en […]

biscuit chocolat et amande

Galettes aux amandes et morceaux de chocolat

Aimez-vous les amandes? Ici, c’est presque une passion. J’en mets dans mes salades, dans mes desserts, je bois du lait d’amandes et bien entendu je mange des amandes « juste de même »! J’ai récemment décidé de revisiter une recette de galettes aux brisures de chocolat pour y intégrer un peu d’amandes; je voulais les rendre plus […]

Petites tomates farcies aux haricots blancs pour épater vos invités!

C’était Pâques, je me demandais ce que je pourrais bien apporter pour le souper de famille… Et BAM! Me vient l’idée, en fouinant sur Pinterest, de faire des petites tomates cerises farcies. La farce est végétalienne à base de haricots blancs. Si vous avez un embout à pâtisserie pour garnir les tomates c’est le best […]

Petites bouchées au chocolat et aux amandes

Une petite envie de sucré? De sucré… chocolaté? Et pas vraiment l’envie d’acheter un dessert tout fait du commerce dans lequel vous n’avez pas un total contrôle sur les ingrédients et leur qualité? Alors continuez votre lecture, j’ai une superbe recette chocolatée pour toute la famille: des bouchées au chocolat et aux amandes! Un parfait […]

Muffins aux bananes et chocolat

J’ai sorti mes super moules de bonhomme de neige du magasin du dollar pour faire ces muffins aux bananes et pépites de chocolat et j’ai été assez satisfaite du résultat. Vous pouvez utiliser des moules ordinaires sans problème. Ingrédients : 3 bananes écrasées 1/2 tasse d’huile (j’ai utilisé de l’huile de coco, mais je pense […]

Dinde rôtie avec farce abricots et pacanes

Recevoir à la dinde pendant le temps des Fêtes, c’est tellement simple… et succulent! C’est un classique qu’on peut tout de même revisiter de plein de façons (ou non), selon nos goûts. Puis un gros dindon au centre d’une table; est-ce qu’il y a quelque chose qui fait plus temps des fêtes que ça, hein? […]

Du bon pain maison!

À la fin de l’automne, le cocooning devient de plus en plus dans nos habitudes de vie. Le comfort food vient nous réchauffer le coeur et l’âme. Dès que cette expression traverse mon esprit, une seule image me vient en tête: celle de la bonne tranche de pain maison fraîchement sorti du four badigeonnée à souhait […]

Baba Ganoush

Baba Ganoush parfait pour la trempette

Le Baba Ganoush est une recette originaire du Moyen-Orient qui est faite avec de la purée d’aubergine et de tahini. On l’appelle parfois caviar d’aubergines, mais ce n’est pas tout à fait la même chose. Le Baba Ganoush est en fait une variation du caviar d’aubergines provenant de la région du Levant (Proche-Orient). Ce met […]

Pain de pois chiches qui vous fera oublier le pain de viande de votre mère!

Le pain de viande, les enfants adorent ça. Avec du ketchup, c’est encore meilleur. Voici une recette végé et vraiment bonne de pain de viande qui a passé le test avec mes 3 filles! Super facile à faire en plus!!! Pour le pain de viande 1 c. à soupe d’huile ½ oignon rouge haché 4 […]

Les tapas: 2 recettes simples, mais tellement délicieuses!

Avant d’avoir accès aux succulentes recettes de Marie-Fleur St-Pierre, j’ai eu envie de cuisiner un repas de tapas. Je me suis donc inspirée des bonnes bouchées que la chef avait préparées, mais j’ai également fait une recherche pour trouver des idées de tapas « classiques ». J’ai essayé beaucoup de choses et avec mon chum, nous avons […]

Les tapas: mes 2 recettes coup de coeur de Marie-Fleur St-Pierre

Marie-Fleur St-Pierre connaît bien la cuisine espagnole. La chef des restaurants Mesón et du bar à tapas Tapeo en parle avec passion et c’est tellement agréable de l’écouter et la voir à l’oeuvre. En l’écoutant parler, j’ai réalisé que l’un des grands secrets d’une bonne bouffe, c’est d’avoir des ingrédients de qualité! Lors de ce […]

Garniture à sandwich au poulet et aux canneberges

Voici une autre idée pour les lunchs qui se prépare facilement d’avance et approuvée par mes enfants. Une garniture à sandwich au poulet… avec un petit humf! apporté par les canneberges. Ce n’est pas parce qu’on fait des sandwichs qu’on doit être plate et prévisible! Ingrédients : 3 tasses de poulet cuit (environ 1 petit […]

Un hummus parfait pour la trempette

J’adore le hummus! J’en achetais souvent avant jusqu’à ce que je me rends compte oh combien c’est facile à faire. J’ai essayé plusieurs recettes avant de trouver celle qui donnait vraiment une trempette crémeuse et onctueuse comme celle du marché. Ingrédients: 1 conserve de 540 ml de pois chiches rincés 1/2 tasse d’eau 2 gousses […]

Fudge aux amandes pour amoureux du chocolat

Il y a quelques semaines, j’ai pris un sac de brisures de chocolat et je lui ai dit; Toi, tu deviens du fudge! Je n’avais jamais fait de fudge avant, je n’avais pas prévu en faire non plus, j’ai donc improvisé une recette avec ce que j’avais sous la main… et en tenant compte des […]

Boulettes de viande à la gelée de raisin

J’aime beaucoup m’inspirer de Pinterest pour trouver des nouvelles recettes et en cherchant du côté anglophone on a beaucoup plus de choix. C’est comme ça que j’ai découvert les boulettes de viande à la gelée de raisin. À première vue, ça peut sembler bizarre comme mélange mais c’est très bon! Ingrédients : Pour les boulettes […]

Sucre à la crème à la Caramilk

Bon si vous êtes diabétiques je vous avertis arrêtez tout de suite de lire! Sans blague c’est très très sucré ce petit dessert mais oh combien délicieux. Le sucre à la crème se fait au micro-ondes donc pratiquement impossible à manquer. Ingrédients : 2 tasses de cassonade 1 canne de lait concentré type Eagle Brand […]

Beurre d’arachide aux Oreo impossible à manquer

Voici une petite recette très facile à faire, mais oh combien délicieuse. Parfaite pour donner en cadeau à Noël ou bien pour apporter un peu de folle magie à un déjeuner de congé! Imaginez la face des enfants qui se font servir du beurre d’arachide… aux biscuits Oreo… Fou, fou, fou! Vous aurez besoin de […]

Idées de cocktails pour le temps des fêtes avec la vodka Quartz

Une vodka québécoise? Est-ce que je suis la seule qui ne savait pas que ça existait? J’ai eu la chance de tester la vodka Quartz, une vodka québécoise faite avec de l’eau très pure provenant d’un esker (source souterraine provenant d’un glacier du Grand Nord québécois) et qui est naturellement filtrée par le quartz de […]

Un petit truc pour sauver son sucre à la crème

J’ai fait la recette de sucre à la crème dont je vous parlais ici, et je l’ai manquée. Il ne voulait pas durcir, avait une texture de caramel à tartiner… mais le goût était là, lui! Sur mon Facebook, j’ai reçu un truc pour sauver mon sucre à la crème, et même si j’étais sceptique, […]