Les tapas: 2 recettes simples, mais tellement délicieuses!

Avant d’avoir accès aux succulentes recettes de Marie-Fleur St-Pierre, j’ai eu envie de cuisiner un repas de tapas. Je me suis donc inspirée des bonnes bouchées que la chef avait préparées, mais j’ai également fait une recherche pour trouver des idées de tapas « classiques ». J’ai essayé beaucoup de choses et avec mon chum, nous avons […]

Les tapas: mes 2 recettes coup de coeur de Marie-Fleur St-Pierre

Marie-Fleur St-Pierre connaît bien la cuisine espagnole. La chef des restaurants Mesón et du bar à tapas Tapeo en parle avec passion et c’est tellement agréable de l’écouter et la voir à l’oeuvre. En l’écoutant parler, j’ai réalisé que l’un des grands secrets d’une bonne bouffe, c’est d’avoir des ingrédients de qualité! Lors de ce […]

Fudge aux amandes pour amoureux du chocolat

Il y a quelques semaines, j’ai pris un sac de brisures de chocolat et je lui ai dit; Toi, tu deviens du fudge! Je n’avais jamais fait de fudge avant, je n’avais pas prévu en faire non plus, j’ai donc improvisé une recette avec ce que j’avais sous la main… et en tenant compte des […]

Boulettes de viande à la gelée de raisin

J’aime beaucoup m’inspirer de Pinterest pour trouver des nouvelles recettes et en cherchant du côté anglophone on a beaucoup plus de choix. C’est comme ça que j’ai découvert les boulettes de viande à la gelée de raisin. À première vue, ça peut sembler bizarre comme mélange mais c’est très bon! Ingrédients : Pour les boulettes […]

Sucre à la crème à la Caramilk

Bon si vous êtes diabétiques je vous avertis arrêtez tout de suite de lire! Sans blague c’est très très sucré ce petit dessert mais oh combien délicieux. Le sucre à la crème se fait au micro-ondes donc pratiquement impossible à manquer. Ingrédients : 2 tasses de cassonade 1 canne de lait concentré type Eagle Brand […]

Beurre d’arachide aux Oreo impossible à manquer

Voici une petite recette très facile à faire, mais oh combien délicieuse. Parfaite pour donner en cadeau à Noël ou bien pour apporter un peu de folle magie à un déjeuner de congé! Imaginez la face des enfants qui se font servir du beurre d’arachide… aux biscuits Oreo… Fou, fou, fou! Vous aurez besoin de […]

Idées de cocktails pour le temps des fêtes avec la vodka Quartz

Une vodka québécoise? Est-ce que je suis la seule qui ne savait pas que ça existait? J’ai eu la chance de tester la vodka Quartz, une vodka québécoise faite avec de l’eau très pure provenant d’un esker (source souterraine provenant d’un glacier du Grand Nord québécois) et qui est naturellement filtrée par le quartz de […]

Un petit truc pour sauver son sucre à la crème

J’ai fait la recette de sucre à la crème dont je vous parlais ici, et je l’ai manquée. Il ne voulait pas durcir, avait une texture de caramel à tartiner… mais le goût était là, lui! Sur mon Facebook, j’ai reçu un truc pour sauver mon sucre à la crème, et même si j’étais sceptique, […]

Mes recettes de sucreries des Fêtes #fandeRicardo

Dans le temps des Fêtes, l’un de mes petits plaisirs est de cuisiner des cochonneries sucreries pour les gens que j’aime… et pour moi aussi! J’ai donc commencé, il y a 2 ans, à essayer des recettes de gâteries, format petites bouchées, afin de faire des cadeaux lorsque nous sommes invités à des repas des […]

brownies

Brownies au chocolat

Le résultat est facilement comparable aux brownies ronds (petites bouchées) qu’on achète dans des petits sacs de papier à l’épicerie. Vous savez, les brownies qui sont juste TROP BONS? Ben c’est ça, ça goûte la même chose! À vos risques de faire la recette; difficile de se contenter d’un seul petit mini morceau! En même […]

Carrés au caramel au beurre

Attention, attention: Cette recette n’est pas du tout santé, très grasse et très sucrée. Elle est cependant juste SUCCULENTE pour les amateurs de sucre! (Comme moi.) Pour un petit rush de sucre en après-midi avec un café, c’est la sucrerie-maison parfaite! Carrés au caramel au beurre Ingrédients 1 tasse de farine 12 tasses de cassonade […]