Salade de tofu teriyaki

Cette recette végétarienne de salade de style asiatique est consistante, parfaite en lunch pour le bureau et surtout très bonne! Cette salade de tofu teriyaki contient de plus des bonnes protéines et des fibres! Ingrédients 1/4 tasse de sauce soya 1 c.s. de vinaigre de riz 1 c.s. d’huile de sésame 1 c.s. de sucre […]

Sandwich délicieux au tofu, épinards et tartinade de dattes

Un sandwich, c’est idéal lorsqu’on n’a pas envie de faire la cuisine. Ça peut cependant être très plate comme repas si l’on ne se force pas un peu. Voici une recette pour un sandwich délicieux! Ingrédients Quelques tranches de tofu ferme coupées mince Bébés épinards Pain de fantaisie (super bon sur panini!) Tartinade de dattes […]

Salade mexicaine

Une salade, c’est très bon, mais, pour la manger en repas, faut-il d’abord qu’elle soit assez soutenante. (Pour pas se retrouver les mains premières dans une boîte de biscuits 2 heures après le repas) Cette salade mexicaine comprend à peu près les mêmes ingrédients qu’un taco végétarien et est tout simplement délicieuse et les haricots […]

Lait de sésame

La recette vient du site de PIGUT  (petites idées pour grandes utopies) et la section des  laits végétaux (comprenant lait de soya, mais également lait de plusieurs sortes de noix) est très complète, très bien expliquée et tout simplement géniale! J’ai été très surprise de constater qu’on pouvait faire des laits végétaux à partir de […]

Boisson rafraîchissante 3 – Limonade à la rhubarbe

Je n’ai ni inventé, ni modifié cette recette. C’est la recette originale qui se trouve sur l’étiquette qui accompagne la rhubarbe Serbi ! Ingrédients 6 1/2 tasses d’eau 3/4 tasse de sucre 4 1/2 tasses de rhubarbe coupée en cubes Jus de 1 citron Portez l’eau et le sucre à ébullition. Ajoutez rhubarbe et reporter à […]

Boisson rafraîchissante 2 – Thé vert glacé

La première fois que j’ai bu du thé vert glacé, sans sucre, c’était au Communitea Cafe au centre-ville de Canmore, en Alberta. J’ai tout de suite adoré! J’aime beaucoup le thé vert alors pourquoi rajouter pleins d’ingrédients à un goût déjà si complet? La recette est donc très simple. Ingrédients 3 sachets de thé vert […]

Salade de fèves vertes

Cette recette de salade de fèves vertes fait un excellent repas du midi au travail, car il supporte bien pour tout l’après-midi! Ingrédients 2 tasses de fèves vertes coupées 1 1/2 tasse de maïs en grains 2 échalotes coupées 2 pommes de terres cuites, refroidies et coupées en dés 1 carotte coupée en petits cubes […]

Bouillon pour la cuisson du seitan

Voici une recette pour un bouillon de cuisson pour le seitan. Ce bouillon contient beaucoup d’éléments qui aideront le seitan à gagner du goût. Ingrédients 1 litre d’eau 1/4 tasse de sauce soya 1 c.s. d’huile d’olive 2 c.s. poudre d’ail 3 gousses d’ail écrasées 1 carotte 1 oignon coupé en morceaux 1 feuille de […]

Végé-pâté

Voici ma version de ce classique! En passant, la première fois que j’ai goûté au végé-pâté, c’était au Commensal avec ma soeur et ma mère. Et j’ai fait « ouach ». Comme quoi les goûts changent! Ingrédients 225g de tofu ferme 1 tasse de graines de tournesol 1/8 tasse de graines de sésame 1/8 tasse de graines de […]

tartinade de tofu

Tartinade de tofu

Parfait en sandwich ou sur des biscottes, j’adore la tartinade de tofu! Je me suis dis que je pourrais m’en faire à la maison et le résultat me plaît beaucoup.  Et super facile à faire en plus! Recette de tartinade de tofu Donne environ 8 portions Ingrédients 350 g de tofu ferme 1/2 tasse d’oignons […]

« Steak » de tofu

Parfait pour le BBQ, le steak de tofu est très facile à cuire, mais il demande un peu de préparation à l’avance.   Ingrédients Tofu ferme Marinade au goût Huile d’olive Il faut d’abord trancher notre bloc de tofu de manière à en faire des « tranches de steak ». Ensuite, il faut envelopper chaque tranche dans […]

Salade estivale

L’été rime avec saison des petits fruits et plus précisément des fraises! Tartes, confitures, en pouding, avec de la crème, en salade… Toutes les raisons sont bonnes pour se bourrer la fraise de fraises… hihihi C’est vraiment l’un de mes fruits préférés et j’adore le mettre en vedette dans des salades, comme dans cette recette. […]

Seitan à la thai

Ce n’est pas toujours facile de manger de bonnes protéines et des repas équilibrés lorsqu’on ne mange pas de viande ou que l’on veut en manger moins. Cependant, la recette suivante contient de bonnes protéines, car sa sauce est à base de beurre d’arachide. Elle est facile à faire et plaira même aux amateurs de viande […]

Pâté chinois aux lentilles

Ce pâté chinois végétarien fait changement du pâté chinois régulier et est si délicieux! Le pâté chinois aux lentilles est une recette végétarienne facile et vous pouvez trouver plein de versions différentes, mais voici la mienne! Ingrédients 2 tasses de lentilles cuites 1 oignon Sauce soya 3-4 grosses pommes de terre Lait (ou lait de […]

Comment faire son seitan

Depuis un moment, je teste des alternatives à la viande pour plusieurs raisons; plusieurs viandes me donnent des maux de ventre, j’aime beaucoup les animaux… vivants et la viande coûte un bras pis une patte! J’ai donc essayé de faire du seitan cette semaine. Énormément de recettes sont disponibles sur internet et elles sont très […]