Toutes les mamans cherchent des façons de faire manger des légumes incognito à leurs enfants. En voici une bonne! Car après tout quel enfant n’aime pas les pâtes?
Pour moi c’était la première fois que je tentais de mettre des épinards et des zucchinis dans ma sauce à spaghetti. La classique que je faisais habituellement se résumait aux légumes plus appréciés de nos petits, soit carotte, piment et céleri. Alors je me suis lancée dans cette recette en espérant que le résultat allait plaire à mes 2 cocottes et au papa.
Ingrédients :
- 4 saucisses italiennes douces
- 1 lb de boeuf haché maigre
- 1 zucchini
- 4 carottes
- 1 oignon
- 2 poivrons
- 3 branches de céleri
- 4 gousses d’ail
- 1 paquet d’épinards frais (750 gr)
- 3 boîtes de conserve de tomates en dés et leur jus (796 ml)
- Sel, poivre
- Épices au gout (je mets origan et basilic)
Faire revenir la chair des saucisses et le boeuf haché jusqu’a ce qu’ils sont bien colorés. Ajoutez tous les ingrédients et laissez mijoter durant 3h en remuant de temps en temps.
Et c’est la que la magie s’opère une fois la sauce est prête. Personnellement j’utilise un pied-mélangeur, car je trouve ça très pratique (lire ici ça fait moins de vaisselle) mais cela pourrait très bien se faire au blender aussi.
Voici le avant :
Et après l’avoir passé au pied-mélangeur :
Voici le rendement:
Et est-ce que les enfants n’y ont vu que du feu?
Je vous laisse deviner…
Ma recette de base était inspirée de celle-ci: http://allrecipes.com/recipe/21326/lots-oveggies-sausage-spaghetti-sauce/
