Ça fait déjà plusieurs fois que nous faisons cette recette toute simple et c’est un délice, alors je vous la partage! Je cuisine beaucoup « à l’oeil », et pour ce genre de recette, je vous encourage à faire la même chose. J’ai mis les quantités, à peu près, mais selon mes humeurs, je fais varier!
Pâtes toutes simples au fromage Halloumi
4 portions
Ingrédients:
- un bloc de fromage Halloumi
- 10 ml d’huile d’olive
- 1½ tasse de légumes au choix (brocoli et edamame pour nous)
- 300 g de pâtes sèches (Suggestion: des pennes)
- 2 c.s. mélange d’herbes pour pâtes (Nous prenons Herbes pour Bruschetta Épicure)
- 2 c.s. d’huile d’olive
- 1 poitrine de poulet (optionnel)*
- sel, poivre au goût
Marche à suivre:
- Faites tout d’abord bouillir de l’eau dans un chaudron afin d’être prêt à faire cuire les pâtes, tel qu’indiqué sur l’emballage.
- Allumer une poêle à griller avec 10 ml d’huile d’olive et trancher votre bloc de fromage Halloumi en tranches épaisses. Lorsque la poêle est bien chaude, faites dorer le fromage Halloumi de chaque côté, environ 2 minutes par côté. Retirer et réserver.
- Préparez vos légumes pour qu’ils soient en morceaux de grosseur agréable à prendre à la fourchette. Vous ajouterez vos légumes lorsqu’il restera 5 minutes de cuisson à vos pâtes.
- Mélanger 2 c.s. d’huile d’olive avec vos 2 c.s. d’herbes pour pâtes. Si vous utilisez du pesto, vous pouvez l’utiliser tel quel, bien entendu.
- N’oubliez pas de faire cuire vos pâtes et d’ajouter vos légumes 5 minutes avant la fin de la cuisson! 🙂
- Lorsque les pâtes sont prêtes, les égoutter. Ajouter votre mélange d’herbes aux pâtes et aux légumes et bien mélanger.
- Servir dans des assiettes ou des bols et placer les tranches de fromage Halloumi sur le dessus de l’assiette.
* Si vous voulez d’un repas plus consistant, vous pouvez également ajouter du poulet cuit et coupé en morceaux en même temps que le mélange d’herbes pour pâtes.
