Voici une belle recette pour « pimper » un peu nos croquettes de poulet. Les enfants n’y verront que du feu!
Ingrédients:
- 3-4 poitrines de poulet coupées en morceaux
- 2/3 de tasse de farine
- 1 cuil. à thé de sel
- 2 oeufs
- 2 cuil. à soupe d’eau
- 2 tasses de quinoa cuit
Préchauffer le four à 425. Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Dans un autre bol, battre les oeufs et ajouter l’eau. Mettre le quinoa dans un troisième bol.
Tremper les morceaux de poulet dans le mélange de farine, puis dans le mélange d’oeufs et ensuite dans le quinoa. Mettre de l’huile en vaporisateur (type PAM) sur les croquettes. Cette étape est facultative, mais aide les croquettes à être croustillantes. J’ai testé avec et sans et il y a vraiment une grosse différence.
Faire cuire pendant 15-20 minutes. Servir avec votre sauce préférée.
