Bol d’amour au poulet

Février, moi de l’amouuuuur! En fait, tous les mois sont des mois de l’amour chez moi, mais en février, on fait des petits bricolages de coeur avec les enfants alors c’est comme plus officiel! En février, Les producteurs de poulet du Canada m’ont demandé de partager une recette que j’ADORE! J’aime bien manger, alors chaque repas préparé avec amour pourrait aller dans cette catégorie pour moi… et j’avoue avoir déjà partagé des recettes que j’ADORE dans le passé (comme ma poutine au poulet sauce à l’érable), mais j’ai pensé à quelque chose qui me fait bien triper ces temps-ci et que je me fais souvent en lunch; des bols santé… et pour faire plus Saint-Valentin, j’ai donné un petit nom cute: bol d’amour au poulet!

Depuis que je connais mieux Les producteurs de poulet du Canada, c’est important pour moi de chercher le logo sur le poulet que j’achète à l’épicerie. Le logo me certifie que mon poulet est de grande qualité et qu’il répond à des normes de salubrité. De plus, plus de 90% des fermes canadiennes d’élevage de poulet sont des entreprises familiales.

Bol d’amour au poulet pour 2 personnes

Ingrédients pour le bol

• 1 poitrine de poulet cuite au four
• 1 avocat
• 1 carotte
• 1 tasse de couscous préparé
• 2 tasses d’épinards hachés

Finition: graines de sésame, sel et poivre

Vinaigrette crémeuse pleine d’amour

• 1 gousse d’ail (si vous vivez un love story avec l’ail, allez-y pour 2!)
• 2 c.s. de beurre d’arachides
• Le jus d’un gros citron (environ 2 c.s.)
• 1 c.s. d’huile de sésame
• 5 c.s. d’eau
• Une pincée de sel

Préparation de la vinaigrette

Passez tous les ingrédients au mélangeur jusqu’à consistance homogène et laissez reposer.

Préparation du bol d’amour

Coupez la poitrine de poulet et l’avocat en tranches et râpez la carotte.

Pour monter votre bol, commencez d’abord par installer 1 tasse d’épinards hachés par bol. Installez ensuite les autres ingrédients au gré de votre créativité. Terminez avec la vinaigrette, les graines de sésame et le sel et poivre, au goût!

Bon appétit!

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Concours: Gagnez une carte-cadeau Bed Bath & Beyond

Ce mois-ci, Les producteurs de poulet du Canada gâteront une personne chanceuse avec ce superbe concours! À gagner, une carte-cadeau Bed Bath & Beyond d’une valeur de 500$. Le concours s’adresse aux résidents canadiens de 18 ans et plus et il se termine le 22 février 2018.

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Divulgation: Je participe à la campagne Les Producteurs de poulet du Canada par SJ Consulting. Je reçois des avantages en échange de ma participation à cette campagne, mais les opinions émises sont les miennes.