Connaissez-vous Madame Labriski? Cette maman-marathonienne est une fan de galettes. Et pas n’importe quelles galettes, mais des galettes santé, sucrées à la purée de dattes et sans gras ajouté. Elle vient de lancer son premier livre Ces galettes dont tout le monde parle chez Guy Saint-Jean Éditeur.
Dans ce livre, on retrouve 105 recettes nutritives et énergiques, sans sucre ni gras ajoutés qui sont parfaites pour les sportifs et les familles. Il y a même une section dédiée aux collations acceptées par l’école (et que les enfants aiment!), ça peut être très pratique!
Dans des recettes, elle utilise de la purée de dattes pour donner un goût sucré. La purée de dattes est facile à faire. On fait revenir une quantité de dattes et d’eau, on passe au pied-mélangeur et le tour est joué! J’en ai fait une batch qui m’a servi pour les 3 recettes que j’ai essayées.
Les recettes de Madame Labriski que j’ai essayées
Voici les galettes à la mélasse, nouveau genre. Il faut que j’avoue que si elles sont un peu pâlottes c’est parce que j’ai manqué de mélasse et que j’ai mis du sirop d’érable à la place. Le goût était quand même au rendez-vous et il s’agit de la collation parfaite pour les lunchs.
Il n’y a pas que des galettes dans le livre, mais aussi des recettes pour faire des muffins. J’ai été tentée par ceux aux figues et chia car j’adore les figues.
La dernière recette que j’ai essayée est à base de fraises. Elle donne des galettes moelleuses et tellement appétissantes avec les fraises sur le dessus.
Pour vous procurer le livre Ces galettes dont tout le monde parle de Madame Labriski, regardez dans votre librairie préférée ou pour acheter en ligne, cliquer ici (aff).
Divulgation : j’ai reçu ce livre à titre de considération promotionnelle.
