Poutine galvaude 2 façons avec sauce à l’érable

Pour le 150e anniversaire du Canada, les Producteurs de poulet du Canada m’ont mise au défi de créer une recette qui pour moi sonnait « Canada ». Vous connaissez ma passion pour la poutine (j’habite Drummondville après tout!) alors bien entendu, j’ai décidé de revisiter ce classique ou plutôt sa petite soeur, la galvaude avec une délicieuse sauce brune à l’érable qui pourrait également tout simplement napper une poitrine de poulet cuite sur le BBQ ou ou ou… accompagner n’importe quoi en fait. Elle est juste trop bonne! Je vous partage donc ma recette ainsi que des informations sur un Twitter party à venir ainsi qu’un gros concours!

Depuis 150 ans, les éleveurs de poulets de partout au Canada travaillent fort pour nous offrir du poulet de qualité. Je suggère que nous ayons une pensée pour eux tout en grillant notre poulet pour la Fête du Canada! En plus, plus de 90% des producteurs de poulet du Canada sont des entreprises familiales!

Poutine galvaude sauce à l’érable

Portion: 4 personnes

• 2 c.s. de fécule de maïs
• 3 c.s. de margarine
• 2 c.s. de farine
• 1/4 d’oignon haché finement
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 75 ml de sirop d’érable
• 1/2 c.t. de paprika
• 1 c.t. de sauce Worcestershire
• 1 sac de fromage en grains
• 2 poitrines de poulet grillées, coupées en cubes

Pommes de terre au four: Comptez 1 pomme de terre par adulte. Le temps de cuisson est d’environ 45 minutes au four ou sur le BBQ.
OU
Pommes de terre frites: Utilisez vos frites préférées du commerce, faites vos frites maison à la friteuse ou comme nous, au cuiseur à air chaud!

Marche à suivre

Mélanger la fécule de maïs à une quantité équivalente d’eau et bien mélanger. Réserver.

Dans une casserole à feu moyen, faire fondre la margarine et faire revenir les oignons. Ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet. Lorsque le mélange prend une couleur légèrement dorée, ajouter le bouillon de poulet et bien mélanger. Ajouter le sirop d’érable, le paprika et la sauce Worcestershire et porter à ébulition.

Baisser le rond, ajouter la fécule de maïs et bien mélanger. Lorsque la sauce est un peu plus épaise, retirer du rond.

Dresser les assiettes.

Pour épingler sur Pinterest:

Concours #PouletCAN150 #CDNchicken150

150 ans, ça se fête… avec un gros concours! Ce concours multiblogue est ouvert aux résidents canadiens âgés de 18 ans et plus. Trois beaux prix à gagner: un BBQ, des chaises de cèdre rouge et un haut-parleur Bluetooth iGlow. Vous devez nous partager votre recette familiale préférée de poulet grillé! Le concours se termine le 26 juin à 23h59 EST.

Soirée Twitter #PouletCAN150

Réserver votre soirée du 15 juin et venez jaser avec nous! Suivez les hashtags #CDNchicken150 et #PouletCAN150 ainsi que les comptes de @ChickenFarmers et @SJConsulting pour participer à la conversation. Comme toujours, dans nos Twitter partys, il y a des prix à gagner!!!

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Divulgation: Je participe à la campagne Les Producteurs de poulet du Canada par SJ Consulting. Je reçois des avantages en échange de ma participation à cette campagne, mais les opinions émises sont les miennes.