À mi-chemin entre le pain et le gâteau le scone c’est vraiment une petite pâtisserie à découvrir. J’en ai essayé plusieurs recettes avant de tomber sur la recette de scones que je trouve parfaite!
Scones aux canneberges
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 4 cuil. à thé de poudre à pâte
- 1/4 tasse de sucre (j’ai déjà essayé avec de la cassonade et c’est très bon aussi)
- 1/4 cuil. à thé de sel
- 5 cuil. à soupe de beurre
- 1/2 tasse de canneberges ou raisins secs
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 tasse de crème sure
Pour badigeonner les scones avant la cuisson:
- 1 oeuf
- 1 cuil. à soupe de lait
Préchauffer le four à 400. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Dans un robot électrique ou à la main, incorporer le beurre jusqu’à ce qu’il soit en petits morceaux. Ajouter les fruits séchés. Mélanger le lait et la crème sure ensemble et les ajouter au mélanger. Ne pas trop mélanger les ingrédients.
Avec les mains farinées, façonner environ 8 scones et badigeonnez les avec le mélange d’oeuf et de lait avec un petit pinceau. Enfournez pour 15 minutes.
Bon appétit!
D’autres recettes pour un déjeuner différent:
Dans les dernières années, nous avons partagé plusieurs recettes de petits-déjeuners sur le blogue. Dans cet article, on retrouve 15 idées de petits-déjeuners qui se préparent la veille: pain doré au four, déjeuner sur le pouce, barres granola au beurre d’arachides, parfait bananes et fraises, panna cotta au pain doré… et plusieurs autres!
La recette suivante est un succès depuis sa publication; je pense que nous sommes plusieurs à avoir la dent sucrée pour déjeuner! 
Finalement, pour un déjeuner qui se prend et s’apporte un peu partout, je vous suggère d’essayer ces barres déjeuners aux carottes et au quinoa!
Tout ça me donne envie de manger quelque chose de différent demain matin, et vous?
