J’aime beaucoup m’inspirer de Pinterest pour trouver des nouvelles recettes et en cherchant du côté anglophone on a beaucoup plus de choix. C’est comme ça que j’ai découvert les boulettes de viande à la gelée de raisin. À première vue, ça peut sembler bizarre comme mélange mais c’est très bon!
Ingrédients :
Pour les boulettes :
- 2 lb de boeuf haché
- 2 oeufs battus
- 1 oignon haché finement
- 1 tasse de chapelure
- 2 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuil. à soupe de persil
- sel et poivre
Pour la sauce :
- 1 bouteille de gelée de raisin de 500 ml
- 1 petite bouteille de sauce chili (la quantité n’était pas spécifiée dans la recette j’en ai mis environ autant que la gelée de raisin)
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 1 cuil. à soupe de sauce soya
Mélanger tous les ingrédients sauf ceux de la sauce et former des boulettes. Les faire revenir dans la poêle pour les brunir.
Mélanger les ingrédients de la sauce. Ajouter aux boulettes et faire mijoter à feu moyen-doux durant 45 minutes. *J’ai lu aussi que ça pouvait se faire à la mijoteuse à « low » pour 4 heures mais je ne l’ai pas personnellement testé de cette manière. Certains prennent des boulettes congelées pour mettre dans la mijoteuse directement avec la sauce.*
Bon appétit!
