Ingrédients
- Tofu ferme
- Marinade au goût
- Huile d’olive
Il faut d’abord trancher notre bloc de tofu de manière à en faire des « tranches de steak ».
Ensuite, il faut envelopper chaque tranche dans un papier essuie-tout et appliquer un poids (comme des livres!) afin que l’excédent de liquide puisse s’échapper.
Par la suite, mettre les tranches dans un Ziploc avec sa marinade favorite et enlever le plus d’air possible. Il faut que les tranches de tofu trempent au moins 30 minutes dans la marinade. Le plus longtemps est le mieux.
Par la suite, c’est le temps de la cuisson! Partir le BBQ et le mettre à médium, lorsque les grilles sont bien chaudes, mettre les tranches de tofu après les avoir badigeonnés d’huile d’olive. Chaque côté demande environ 6 minutes de cuisson.
Et voilà!
Pour ce qui est des marinades, tout peut faire l’affaire. Que ce soit de la vinaigrette à salade ou de la sauce soya et de l’ail, c’est selon les goûts. N’importe quelles marinades à steak pourront aussi être bonnes, surtout pour les amateurs de viande!
Photo: http://www.sxc.hu/profile/chidsey
